Без углеводов диета для женщин. Список продуктов, меню на неделю

Безуглеводная диета основывается на следующем принципе: есть разрешается всё, однако необходимо контролировать количество употребляемых углеводов. Преимущества такого питания — отсутствие жёстких ограничений и запретов в еде. Несмотря на все плюсы, у этой диеты также имеются свои отрицательные стороны. С ними можно будет ознакомиться в этой статье, а также с примерным меню безуглеводной диеты для похудения на каждый день для женщин.

Описание низкоуглеводной диеты

Желание людей употреблять мучные изделия, различные сладости и другие углеводы объясняется потребностью зарядить энергией свой организм, которая не расходуется вся впоследствии. Часть ее превращается в жировой запас. Углеводы увеличивают уровень сахара в крови, что опасно для людей с заболеванием сахарный диабет первого и второго типа, когда выброс инсулина не происходит в нужном низкоуглеводного питания как раз и заключается в снижении уровня потребляемых углеводов в ежедневном рационе и замене их части преимущественно на белковую пищу. При недостатке углеводов организмом расходуется накопленный жир. При переходе на такую диету организму требуется около двух недель на адаптацию и способность по-новому аккумулировать поступающую энергию. Усвоение белков и жиров в организме происходит гораздо медленнее по сравнению с углеводами. В итоге аппетит снижается, а поступившей ранее пищи хватает на более долгий поступление углеводов с пищей согласно низкоуглеводной диете способствует уменьшению выброса инсулина и активному сжиганию жиров. Такой подход к питанию активно используется не только в целях похудения, но и является успехом в лечении сахарного диабета любого типа.

Зачем нужна безуглеводная диета мужчинам, женщинам и детям?

Обзор диет без углеводов. Обсуждение в студии с Малышевой:

  • Безуглеводная диета — это верный способ добиться стройной фигуры и поддержать свое тело в здоровом состоянии. Нужна она для того, чтобы организм смог самостоятельно расходовать те жировые запасы, которые предварительно отложились на его теле за определенный период времени
  • Часто случается так, что человек расходует в течении дня гораздо меньше калорий, чем получает их с пищей. Именно поэтому безуглеводная диета позволяет ограничить потребление «лишних» калорий и огородить человека от переедания
  • Не редко безуглеводную диету называют своеобразной «сушкой тела» потому, что она уменьшает его в объемах, сжигая жиры и выгоняя лишнюю воду из организма

диета без углеводов

Диета, построенная на употреблении в пищу низкокалорийных продуктов — строгая система питания, ограничивающая попадание в организм «простых» углеводов (те ,что перерабатываются сразу). Она благоприятствует снижению веса и наращиванию мышц.

Суть и основные правила диеты

Низкоуглеводная диета ограничивает потребление углеводов. К таким видам пищи относятся сахар, злаки, крахмалистые овощи и фрукты – и ставится упор на пищу, богатую белком и жирами.

Низкоуглеводные диеты – ничего нового. Их применяли в медицине для многих различных целей уже долгое время, больше сотни лет, и базируются они на десятках лет исследований, их положительные свойства включают:

  • быструю потерю веса;
  • снижение чувства голода;
  • контроль над уровнем сахара и инсулина;
  • улучшенные умственные возможности;
  • сниженный риск сердечных заболеваний;
  • сниженный риск заболевания раком.

Положительные свойства низкоуглеводных диет обеспечиваются благодаря ограничениям, а то и полному удалению из рациона глюкозы. Глюкоза и молекулы, которые в нее трансформируются, находятся во всех углеводных видах пищи, будь то злаки, фасоль, картофель, фрукты или сладости.

Суть и основные правила диеты

Как работает низкоуглеводное питание? Оно эффективно потому, что организм быстро растрачивает всю глюкозу, и когда ее запас растрачен, он начинает сжигать жир – либо тот, который приходит с пищей, либо ваш подкожный запас.

Читайте также:  Лимонная вода – рецепты, правила приготовления, польза и вред

Наш организм привык работать на глюкозе и сахаре, но сам производить их не может. Запасать сахара он может только на один день, в печени. Когда этот запас истощен, а с пищей углеводы не приходят, организму приходится перейти на жировые запасы. Именно поэтому низкоуглеводная диета и позволяет так быстро потерять жир и улучшить здоровье за короткое время.

Не получая углеводы с пищей, ваш организм вынужден будет расходовать собственный жир, отложенный в жировых депо на черный день.

То есть для вашего организма этот дефицит углеводов, который вы ему устроите, и будет черным днем. Накопленные жировые отложения будут таять, и через некоторое время вы станете обладателем прекрасной фигуры.

Общие принципы

Чтобы результат был быстрым и эффективным, тщательно соблюдаем все аспекты этой системы питания:

  1. В течение дня принимайте пищу небольшими порциями 5-6 раз. О промежуточных перекусах придется забыть.
  2. Нормы выпитой воды за день – 2-2,5 литра. Пейте воду перед приемом пищи и через полчаса после него, но не одновременно.
  3. Последний раз за день ешьте до семи-восьми часов вечера. Если к вечеру мучает нестерпимое чувство голода, обманите желудок стаканом воды, а потом ложитесь спать.
  4. Принимайте витаминно-минеральные препараты.
  5. Количество углеводов в меню снижайте постепенно: от привычной нормы в 150-200 г приближайтесь к минимальному значению — 20-30 граммов.
  6. Исключите из питания хлеб, сахар, кофе, продукты, содержащие крахмал (картофель, свекла, кукуруза), фрукты с высоким ГИ, полуфабрикаты; еду, помеченную как «диетическая» или обезжиренная», алкоголь тоже недопустим.
  7. Из растительных жиров позволяется только немного орехов и оливкового или льняного масла.
  8. Жарить еду разрешено, но опять же только на оливковом или льняном масле.
  9. Не забывайте о физической нагрузке. Если совсем невмоготу бегать по утрам или плавать, утешайте себя тем фактом, что благодаря физкультуре кожа после похудения не обвиснет, а мышцы приобретут красивую форму.

Принцип действия безуглеводной диеты

 Принцип данной диеты прост. Белки и жиры употребляются в привычном для вас количестве, а вот потребление углеводов сводится к минимуму. После того как углеводы в организме становятся дефицитом, накопленные жировые отложения начинают перерабатываться в энергию, которая тратится на активную жизнедеятельность человека. При правильном применении безуглеводной диеты, есть все шансы добиться высоких результатов.

Принцип действия безуглеводной диеты

Обратите внимание! Хотя диета и называется безуглеводной, это совсем не значит, что теперь необходимо полностью исключить эти жизненно важные составляющие из питания. Ваш ежедневный рацион обязательно должен иметь небольшой процент потребления углеводов. Пусть он будет намного ниже, чем прежде, но не исключен полностью. Полный отказ от углеводов повлечет за собой серьезные последствия, такие как нарушение обмена веществ или сбой гормонального фона.

В чём особенность этой диеты?

В основе рационе безуглеводной диеты лежит повышенное употребление белковой пищи, компенсирующей недостаточное поступление углеводов. Также важно присутствие жиров. Отдавать предпочтение лучше растительным жирам и избегать блюд с высокой жирностью.

При составлении меню можно воспользоваться следующей таблицей разрешённых продуктов:

Мясо Телятина, индейка, кролик, куриная грудка, говядина
Яйца Предпочтительнее утиные, перепелиные, куриные
Рыба, морепродукты Представители ракообразных, морские виды рыбы
Фрукты, ягоды Цитрусовые, яблоки, смородина, клубника
Овощи Различные разновидности капусты, лук, кабачок, листья салата
Молочная продукция Кефир, натуральный йогурт, сметана, различные виды сыров, творог
Орехи Отдавать предпочтение лучше миндалю, кедровым, грецким
Бобовые Белая, красная, стручковая фасоль, горох

Используя перечисленные продукты безуглеводной диеты, можно готовить разнообразные и вкусные блюда.

В чём особенность этой диеты?

Примерный вариант меню на каждый день недели:

  1. Понедельник: за завтраком можно съесть омлет с сыром, выпить стакан цитрусового сока; в обед — овощной суп, отварное говяжье мясо, салат из свежих овощей, чай; на ужин – куриные отбивные, приготовленная на пару цветная капуста, компот из смородины или чай.
  2. Вторник: на завтрак – творожная запеканка, стакан кофе без добавления сахара; на обед – запечь рыбу, овощи приготовить на пару, выпить чашку зелёного чая; на ужин – запечь котлеты из куриной грудки, нарезать салат из свежих овощей, заварить шиповник.
  3. Среда: на завтрак – сварить овсянку на воде, выпить стакан травяного чая; на обед – приготовить суп с овощами и горохом; на ужин – сварить гречневую кашу, запечь кролика, съесть со свежим помидором.
  4. Четверг: на завтрак – сварить вкрутую 2 яйца, съесть их с кусочком варёной колбасы и запить чаем; на обед – приготовить щи без картошки, подавать со сметаной, пожарить отбивную, нарезать салат из свежих овощей, сварить компот из сухофруктов; на ужин – отварить рыбу, нарезать салат из свежей капусты, выпить чашку кефира.
  5. Пятница: на завтрак – съесть 2 сосиски с зелёным горошком и запить чаем; на обед – приготовить суп из овощей, отварить кусок говядины, нарезать капусту для салата, сварить компот из смородины; на ужин – отварить куриную грудку, выпить чашку чая.
  6. Суббота: позавтракать нежирным творогом с отваром шиповника; на обед – запечь рыбу, нарезать салат из свежих овощей, сварить компот из смородины; на ужин – приготовить рыбу на пару, чай.
  7. Воскресенье: позавтракать бутербродом с сыром и кофе; на обед – сварить рыбный суп, отварить филе кролика, нарезать овощного салата, заварить шиповник; на ужин – отварить морепродукты.
Читайте также:  Интуитивное питание. Едим и худеем!

Придерживаться такого диетического питания рекомендуется не более 3 недель. Начинать лучше с периодов в 1 неделю.

Несколько полезных советов

Если вы решили похудеть путем исключения углеводов из рациона, не забывайте пить достаточное количество воды. Ведь для организма любое голодание это сильный стресс, поэтому здесь важно не допустить обезвоживания.

Старайтесь придерживаться дробного питания, чтобы избежать срывов. Так вы сможете избежать появления сильного чувства голода. Для перекусов отлично подойдут йогурты, сваренные куриные яйца или небольшая порция овощей.

Учитывайте, что такой рацион поможет справиться с несколькими лишними килограммами, однако она не подтянет мышцы. Поэтому обязательно делайте физические упражнения, так вы добьетесь максимального эффекта.

Этот вид диеты позволяет всего за неделю сбросить порядка трех-четырех килограмм. При этом результат будет довольно стойким, если соблюдать все рекомендации, и плавно переходить на свой привычный рацион питания.

Основные принципы диеты

Чтобы сбрасывать лишний вес правильно и без вреда для здоровья, нужно знать правила безуглеводной диеты, а также меню на неделю или на более продолжительный срок.

Этапы и длительность

Безуглеводную диету можно условно разделить на 4 этапа:

  1. Непосредственно диета. Её продолжительность составляет 7–14 дней. Она может быть малоуглеводной, и тогда потребление углеводов должно быть до 125 г в сутки, или безуглеводной — всего 20 г в сутки. Именно на этом этапе идёт сброс массы тела.
  2. Закрепление результатов. Продолжительность этого этапа индивидуальна. Иногда он может длиться несколько месяцев. В этот период каждую неделю в рацион добавляется по 5 г углеводов. Если вес тела перестал уменьшаться или начал восстанавливаться, необходимо вновь вернуться к снижению количества углеводов.
  3. Сохранение. На этом этапе меню становится более разнообразным. Однако от сахара стоит воздержаться.
  4. Выход из диеты. Необходимо соблюдать определённые правила (о них будет сказано ниже) и, главное, умеренно прибавлять углеводы в рацион.

Какие правила следует соблюдать

Любая диета обязательно сопровождается соблюдением конкретных правил. Если их игнорировать, то можно сколько угодно ограничивать себя в еде, а результат будет незначительным.

При безуглеводной диете эти правила следующие:

  1. После еды необходимо выдерживать паузу в течение 30 мин. и не употреблять жидкости. Благодаря этому объём желудка будет сокращаться, и человек станет наедаться меньшими порциями.
  2. Весь суточный рацион необходимо разбить на 5–6 приёмов пищи. При этом размеры порций должны уменьшаться, что также даст возможность «не растягивать» желудок и улучшить обмен веществ.
  3. Меню необходимо составлять так, чтобы суточная норма потребляемых килокалорий не была ниже 1200 ккал для женщин и 2000 ккал для мужчин. В противном случае может быть упадок сил, плохое самочувствие.
  4. Последний приём пищи должен быть за 2–3 часа до сна.
  5. Нужно обязательно соблюдать питьевой режим — выпивать не менее 2 л чистой воды или несладкого зелёного чая в сутки.
  6. В период безуглеводной диеты разрешённые продукты можно готовить разными способами, но предпочтение должно отдаваться варке, запеканию и приготовлению на пару.
  7. Для получения лучшего результата рекомендуется вводить и физические нагрузки. Люди, не занимающиеся спортом в повседневной жизни, могут совершать ежедневные пешие прогулки (до 3 км), делать утреннюю гимнастику, пробежку или заниматься йогой.
Читайте также:  Диета кормящей мамы: примерное меню на каждый день

Во время похудения важно выпивать не менее 2 л воды в сутки

Плюсы и минусы безуглеводных диет

Несомненно, быстрое похудение — это стресс для организма. Поэтому всегда есть плюсы и минусы в любой диете. Рассмотрим отрицательные и положительные стороны безуглеводной диеты.

Плюсы:

  • Такая диета дает быстрый результат.
  • После похудения вес долго держится в норме.
  • Не возникает чувство голода.

Минусы:

  • Из-за недостатка глюкозы в организме происходит снижение настроения. Возможна апатия или депрессия.
  • Переизбыток белка негативно сказывается на работе печени и почек, что может привести к обострению имеющихся хронических заболеваний.
  • Для восполнения в организме клетчатки и некоторых витаминов придется принимать их в виде аптечных препаратов.

Любая, даже самая щадящая диета имеет свои противопоказания. Ниже приведен список противопоказаний при использовании безуглеводной диеты.

  • Категорически противопоказана такая диета при заболеваниях почек, так как повышенный уровень белка в первую очередь отражается на этом органе.
  • Беременность и кормление грудью также являются противопоказанием. Безуглеводная диета помешает нормальному развитию ребенка.
  • Проблемы с пищеварением несовместимы с безуглеводной диетой. Можно только усугубить нарушения в пищеварительном тракте.
  • При болезнях нервной системы нельзя пользоваться этой диетой, так как витамины и микроэлементы для нервной системы находятся в высокоуглеводистой пище.

Если соблюдать правила диеты, делать все разумно и правильно, за неделю можно сжечь около пяти килограммов. А если диету соединить с физическими нагрузками, можно рассчитывать на все десять.

Статья проверена и одобрена Крижановской Елизаветой Анатольевной, практикующим семейным врачом — см. авторы сайта

  • 19

Рецепты низкоуглеводных блюд с пошаговыми фотографиями от

Рецепт

30 мин

Порций: 6

Рецепт

20 мин

Порций: 5

Рецепт

30 мин

Порций: 2

Рецепт

12 часов

Порций: 6

Рецепт

10 мин

Порций: 6

Рецепт

1 час 30 мин

Порций: 6

Рецепт

3 часа

Порций: 10

Рецепт

30 мин

Порций: 6

Рецепт

20 мин

Порций: 6

Рецепт

40 мин

Порций: 3

Рецепт

40 мин

Порций: 12

Рецепт

10 часов

Порций: 1

Рецепт

20 мин

Порций: 2

Рецепт

12 часов

Порций: 4

Рецепт

40 мин

Порций: 12

Рецепт

40 мин

Порций: 12

Рецепт

15 мин

Порций: 2

Рецепт

30 мин

Порций: 6

Рецепт

40 мин

Порций: 6

Рецепт

1 час 20 мин

Порций: 8

Рецепт

30 мин

Порций: 4

Рецепт

1 час

Порций: 6

Рецепт

24 часа

Порций: 5

Рецепт

5 мин

Порций: 2

Рецепт

Порций: 2

Рецепт

25 мин

Порций: 4

Рецепт

2 часа 30 мин

Порций: 4

Рецепт

40 мин

Порций: 6

Рецепт

20 мин

Порций: 4

Рецепт

15 мин

Порций: 1

Рецепт

25 мин

Порций: 4

Рецепт

1 час

Порций: 6

Рецепт

1 час 30 мин

Порций: 8

Рецепт

40 мин

Порций: 8

Рецепт

20 мин

Порций: 4

Рецепт

30 мин

Порций: 6

Рецепт

2 часа

Порций: 6

Рецепт

25 мин

Порций: 4

Рецепт

2 часа

Порций: 8

Рецепт

9 часов 15 мин

Порций: 20

Рецепт

30 мин

Порций: 4

Рецепт

15 мин

Порций: 2

Рецепт

4 часа

Порций: 6

Рецепт

30 мин

Порций: 2

Рецепт

25 мин

Порций: 4

Рецепт

25 мин

Порций: 4

Рецепт

1 час 10 мин

Порций: 4

Рецепт

30 мин

Порций: 4