Диета стол №4 при заболеваниях кишечника: меню на неделю

Американские диетологи много лет пытались разработать программу питания, которая бы их согражданам помогла побороть лишний вес, при этом совершенно не голодая (ведь, как известно, американцы очень любят покушать, и покушать плотно). И вот, спустя несколько лет на свет появилась американская диета для похудения, которая уже помогла нормализовать вес более тысячи человек.

История открытия

Автором скандинавского рациона считается датчанка Сьюзи Венгель, директор биотехнологической компании и диетолог.

Эта женщина мечтала похудеть и разработала специальную систему питания для себя. Придерживаясь ее, Сьюзи смогла сбросить 40 кг. лишнего веса от 100 исходных, и многие годы поддерживать достигнутый результат. Основываясь на своем опыте похудания, женщина выпустила книгу.

История открытия

Однако, скандинавская система как здоровое питание берет свои корни из крупномасштабного эксперимента, проведенного на территории в северной Карелии (Финляндии) в начале 60-х годов нашего столетия.

На этот период приходится пик сердечно-сосудистых болезней в Европе и с целью их профилактики финские медики начинают пропагандировать среди населения потребление рапсового и растительного масел вместо сливочного, рыбы и постной говядины вместо свинины.

А в любую точку общественного питания в изобилии завозить ягоды, фрукты и зелень.

Ученые также изменяют рацион рогатого поголовья с целью уменьшить жирность, получаемого молока и мяса от них. Результатом таких действий на правительственном уровне становится сокращение смертности от болезней сердца и сосудов в 7 раз.

История открытия

Принципы же скандинавской диеты появились благодаря общению пяти известных шеф-поваров из северных стран на кулинарном семинаре в г. Копенгагене (2004 г).

Объединив исторический и собственный опыт исландского, датского, шведского, финляндского и норвежского питания, ресторанные гурманы, во главе с легендарным кухмейстером Клаусом Майером сформулировали основные положения движения за новую серверную кухню.

Их манифест гласил, что основа здорового и вкусного питания лежит:

  • в простоте, свежести, эстетичности и чистоте родных традиций;
  • в соблюдении сезонности использования продуктов;
  • в поиске лучших сочетаний натуральных вкусов с современными инновациями в кулинарном искусстве;
  • в отказе от модифицированных добавок, усилителей вкусов и агрессивных консервантов.
История открытия

Все эти идеи и до сей поры соблюдаются в известном ресторане Нома, расположенном в центре Копенгагена, который был признан лучшим в мире в 2010, 2911, 2012 и 2014 годах.

В чем суть американской диеты?

Суть американской диеты заключается в том, чтобы свести к минимуму употребление высококалорийной пищи и специй (соль, перец, сахар и т. д.). Высококалорийные продукты способствуют образованию жировых клеток, а специи снижают процесс метаболизма в организме, что приводит к становлению веса в одной поре, то есть, человек, даже находясь на строгой диете, не сможет сбросить вес или он будет уходить очень медленно.

Американская диета не имеет временных ограничений. Если вам она придется по душе, то вы можете взять ее за основу жизни и питаться по данной программе до конца своих дней. В день необходимо кушать 5 раз (первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин), не больше, не меньше. Однако последний прием пищи должен состояться не позднее 17:00, иначе диета не принесет никаких результатов.

Меню американской диеты

Меню американской диеты состоит из низкокалорийных продуктов.

Для этой диеты существует два варианта завтрака (их можно чередовать):

1 вариант: отварные всмятку яйца, не более 2-х штук + тосты с джемом или маслом + цитрусовые фрукты.

2 вариант: диетические хлопья + 1 банан.

Американская диета также включает в себя второй завтрак. Он необходим для того, чтобы чувство голода к обеду «не разбушевалось». На второй завтрак можно съесть пру ломтиков сыра твердых сортов, выпить один стакан кефира или съесть йогурт.

Обед, как и в любой диете, должен включать в себя мясо или рыбу. Готовить их необходимо на пару или запекать в фольге, при этом нужно использовать минимум соли и специй. Также обязательным является употребление овощного салата, заправленного оливковым маслом или натуральным йогуртом. Также обязательным является съедать после обеда ½ грейпфрута.

Полдник также необходим, исключать его не стоит, так как к ужину вы очень сильно проголодаетесь. Итак, полдник — это перекус, который может включить в себя фрукты, овощи, зелень, кефир, сыр или творог.

Ужин включает в себя обязательно овощной салат, заправленный оливковым маслом или натуральным йогуртом, отварной картофель «в мундире» или рис, но не более 50 г. Также можно съесть нежирные сардельки, ветчину или рыбу, запеченную в фольге с лимонным соком. А также ½ грейпфрута.

Американская диета не подходит для тех, кто хочет резко сбросить килограммы. Вес, благодаря ей, уходит постепенно, примерно 0,5 кг за неделю. А для тех, кто хочет быстро похудеть, американские диетологи разработали еще 2 системы питания: диета американские горки и диета американских астронавтов.

Диета американские горки

Диета американские горки основывается на том, чтобы запутать организм и не дать ему привыкнуть к новому режиму питания, из-за чего процесс метаболизма ускоряется, а лишние килограммы просто таят на глазах.

Как такового меню этой диеты нет. Его составляет сам худеющий из расчета разрешенных килокалорий в сутки. Итак, ваш калорийный рацион должен меняться каждые три дня. Например:

  • 1 — 3 день — не более 600 ккал в сутки;
  • 4 — 6 день — не более 900 ккал в сутки;
  • 7 — 9 день — не более 1200 ккал в сутки.
Читайте также:  Диета 1 по Певзнеру (стол 1а, 1б) – меню на неделю на каждый день

Затем количество килокалорий в сутки опять снижается до 600 ккал и начинает повышаться каждые три дня. Результат — минус 6 — 7 кг за месяц.

Рекомендуем вам просмотреть следующее видео, надеемся, оно будет для вас полезным:

Диета американских астронавтов

Диета американских астронавтов — это еще одна уникальная программа питания, придерживаясь которой можно легко преобразить свою фигуру буквально за месяц.

Принцип ее работы заключается в том, чтобы свести к минимуму употребление углеводов в сутки. Ведь как известно, именно углеводы способствуют набору лишнего веса. Американские диетологи разработали специальную таблицу, в которой к каждому продукту присваиваются очки. Найти ее в интернете для вас не составит труда.

Так вот, для того чтобы похудеть вам необходимо питаться таким образом, чтобы суточное количество очков не превышало 40. Это поможет вам избавиться от 8 кг лишнего веса за месяц. А для подержания достигнутых результатов, ваш ежедневный рацион не должен превышать 60 очков. Если вы наоборот страдаете от недобора веса, то ваш рацион должен быть свыше 60 очков.

Теперь вы знаете, как американцам, даже, несмотря на большое количество заведений, в которых готовят фаст-фуды, удается держать свой вес в норме. Теперь и ваша очередь наступила привести себя в форму!

Примерное меню диеты

Очковая диета имеет таблицу, по которой вы будете составлять свой ежедневный рацион. В котором не должно быть больше 40 очков.

Меню диеты на 20 очков

  • Завтрак – омлет с помидором (5 балов).
  • Обед – диетический суп на курином бульоне (6 балов).
  • Полдник – творог с половинкой яблока (8 балов).
  • Ужин – 250 грамм печеной рыбы с морковью (3 бала).

Меню диеты на 40 очков

  • Завтрак – 2 вареные яйца и ложка гречневой каши.
  • Обед – овощное рагу с говядиной 300 грамм.
  • Полдник – 150 грамм творога с фруктами.
  • Ужин – 200 грамм куриного филе с овощами.

Меню диеты на 60 очков

Для того чтобы получить необходимое количество еды, мы должны просто совместить диеты на 20 и 40 очков, и наш рацион составит необходимое количество.

Очковой диетой пользоваться прости и не должно вызывать осложнений, людям которые решились попробовать данную диету.

Таблица продуктов для меню диеты

0 очков 100 грамм постного вареного мяса, запечённой рыбы, креветок, грибов, воды минеральной, чая или кофе без сахара.
1 очко 100 грамм сосисок, фруктов, вареное яйцо, ложка кетчупа.
2 очка 1 тоненький кусочек хлеба, вареное яйцо.
3 очка 100 грамм нежирного творога, сыра, майонеза, растительного масла либо сметаны.
4 очка Ложка варенья, меда, джема, сиропа.
5 очков 100 грамм жареной рыбы, мяса, йогурта, овощной салат, овсянка, фрукты.
6 очков кусочек колбасы, копченого мяса.
7 очков 100 грамм котлет, жареная свинина, омлет из 2 яиц.
8 очков 100 грамм овощного супа, литр овощного или томатного сока.
9 очков одно печенье, один блинчик, одна конфета.
10 очков 100 грамм овощей, фруктовый салат, докторской колбасы, каши, 0,5 литра молока либо кефира.
25 очков 100 грамм макарон, копченой колбасы, жареного картофеля, торта.

Диета очковая — рецепты

  • Тушеная говядина – килограмм говядины 2 луковицы и сладкий перец. Обжарить продукты, нарезанные небольшими кубиками и тушить до полного приготовления.
  • Куриное рагу – необходимо 200 грамм грибов, капусты, лука и куриная грудка. Обжариваем овощи до золотистой корочки и выкладываем на куриное филе, предварительно обжаренное и порезанное полосками. Заливаем это бульоном и даем испариться лишней воде.

Принцип очковой диеты заключается в том, что любому продукту, включенному в рацион, присваивается свое количество очков (то есть, желающие похудеть по этой методике, должны считать не калории, а очки).

Эта диета является предшественницей кремлевской и является малоуглеводной, то есть, чем меньше в продукте углеводов, тем меньше очков. А, чем меньше человек набирает очков – тем, соответственно, быстрее худеет.

Для похудения суточный рацион должен набирать не более 40 очков. Когда вес становится ближе к желаемому, сумма очков может стать больше. Для поддержания веса на том же уровне эта сумма не должна превышать 60 очков. Если в среднесуточном рационе человека очков больше, чем 60, он начинает поправляться.

Узнать, какие продукты сколько очков содержат, и составить с учетом этого свое меню можно, поможет приведенная ниже таблица.

Списки продуктов

Если принято решение придерживаться средиземноморской диеты, для начала нужно разобраться, какие продукты могут присутствовать в рационе постоянно, а от употребления которых стоит отказаться. Лучше всего поможет составить рацион специальная таблица с перечнем допустимых и запрещенных продуктов.

Разрешенные продукты Продукты, которые можно есть 2-4 раза в неделю Запрещенные продукты
Бобовые и горох Картошка Красное мясо
Рис, гречка, просо, кукуруза Постное мясо Фаст-фуд
Макароны из твердых сортов пшеницы Морская рыба Сахар
Овощи и фрукты (желательно несладкие). Их нужно употреблять в свежем или вареном виде Яйца Соль
Сухофрукты и семечки Сладости Газированные напитки
Оливковое масло
Красное вино (сухое)
Кисломолочные продукты с низким процентом жирности
Различные травы и специи, такие, как базилик, карри, тимьян, чеснок, имбирь
Списки продуктов

Пятый день сбалансированного питания для похудения

Меню на завтрак:

  • сандвич : 2 ломтика хлеба из цельного зерна + 50 г творога или белого сыра + 3 чайные ложки сливочного йогурта + 1/4 красного лука + кресс салат + соль и перец по вкусу помидоры черри и огурцы
  • салат: салат микс + 1 чайную ложку оливкового масла + 1/2 чайной ложки уксуса или лимонного сока + соль по вкусу кофе или чай без сахара + 100 мл обезжиренного молока
Пятый день сбалансированного питания для похудения

Второй завтрак:

  • салат (2 порции): 2 листа салата айсберг, 1/2 красного лука, 2 ст. л. семян граната, 1 ст. л. оливкового масла, соль, лимонный сок по вкусу
Читайте также:  Эффективная химическая диета Усама Хамдий, отзывы и меню на 4 недели

Меню на обед:

  • суп-пюре из лука порея с гренками
  • филе индейки с коричневым рисом и салат
Пятый день сбалансированного питания для похудения

Рецепт супа-пюре (2 порции):

  • 1 морковь
  • 250 г лука порея
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и перец по вкусу

Порезать овощи, залить 1 л воды и добавить ложку масла, варить около 25 минут. С помощью погружного блендера пюрировать овощи, добавить измельчённый чеснок. В каждую порцию добавить 1 ч. л. йогурта и 2 ст. л. гренок из зернового хлеба

Рецепт индейки с рисом (2 порции):

Пятый день сбалансированного питания для похудения
  • 8 ст.л. вареного коричневого риса
  • 200 г филе индейки (взвешиваем мясо, когда оно сырое)
  • 4 больших гриба
  • соль, перец и другие любимые приправы

Порезать филе на ломтики толщиной 1 см, обвалять их в приправах и жарить на сковороде гриль без масла по 5 минут с каждой стороны. Порезать грибы и также пожарить на гриле. Отварить рис, как указано на упаковке.

салат (2 порции): 150 г белокочанной капусты + 1 морковь + 30 г лука порея + петрушка + специи + 1 ч. л. майонеза

Меню на ужин: 2 тоста из цельнозернового хлеба + 30 г сыра (1 ломтик) + красный лук

Пятый день сбалансированного питания для похудения

салат (2 порции): 1/2 болгарского перца + 1 маринованный или свежий огурец +1/2 красного лука + несколько помидоров черри или 1 большой помидор + 1 ст. л. оливкового масла + зелень + соль и перец по вкусу 100 мл кефира или йогурта

Рецепты блюд для Кремлевской диеты

Кремлевская диета довольно демократична и разрешает к употреблению многие продукты. В связи с этим есть возможность готовить разнообразные блюда, не меняя кардинально привычный рацион. Ниже приведены рецепты блюд для диеты.

Блинчики

Для приготовления этого блюда понадобятся ингредиенты:

  • пара яиц;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

  1. Яйца хорошо взбить с помощью блендера, до образования пены.
  2. Влить воду в указанном количестве и снова тщательно перемешать.
  3. Соль, перец добавляются по вкусу.
  4. Обжарить блины на сковороде.

Для подачи к столу следует украсить блюдо любимой зеленью, ягодами.

Жульен

Ингредиенты:

  • 2 кг филе курицы;
  • 600 г грибов;
  • пара луковиц;
  • 300 г сыра твердого;
  • приправы, специи.

Процесс приготовления:

  1. Мясо хорошо промыть и нарезать среднего размера кубиками.
  2. Шампиньоны (или другие грибы) стоит разделить на 4 части.
  3. Лук режется кольцами.
  4. Смешать вышеперечисленные продукты в одной емкости. В качестве заправки использовать майонез.
  5. Добавить по вкусу соль, перец.
  6. Стоит заранее разогреть духовку до 220 градусов, выложить полученную массу в емкость для запекания, поставить в печь.
  7. За 5 мин. до окончания запекания посыпать блюдо тертым сыром.

Жульен обладает прекрасным вкусом, ароматом. Придется к месту и на обычном, и на праздничном столе.

Тирамису

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

  • 1 кг сливочного сыра маскарпоне;
  • 200 г сливок с высокой долей жирности;
  • 10 яиц;
  • 4 ч. л. кофе растворимого;
  • 4 ст. л. коньяка (или рома);
  • 2 пакета желатина;
  • какао-порошок;
  • щепотку лимонной кислоты.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить воду, залить желатин. Он должен, как следует разбухнуть.
  2. Отделить белки от желтков.
  3. Белки взбить миксером. Добавить немного лимонной кислоты.
  4. Желтки соединить со сливочным сыром и взбить.
  5. Разбавить кипятком 25 таблеток заменителя сахара.
  6. Кофе заварить кипятком, дать остыть.
  7. После этого вносится ром или коньяк, а после – белки. Все перемешать.
  8. На водной бане нагреть желатин, чтобы получилась однородная масса, перемешать.
  9. Желатин влить в готовую смесь, посыпать какао и поставить на 3 ч для застывания в холодильник.

Десерт легкий, вкусный, ароматный. Им можно уделить даже самых тонких гурманов.

Суп с куриным мясом и грибами

Ингредиенты:

  • 200 г любых грибов;
  • 120 г сладкого перца;
  • 500 г куриного филе;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Грибы вместе с перцем и куриным филе мелко нарезать.
  2. Обжарить измельченные продукты на сковороде на среднем огне.
  3. В емкость налить 2 л воды, варить суп до полной готовности.

Легкий, полезный суп. Для тех, кто предпочитает пищу поплотнее, в блюдо рекомендуется добавить немного ветчины. Таким образом, суп будет обогащен белками, быстро утолять чувство голода.

Тушеная на пару цветная капуста

Простой и быстрый в приготовлении рецепт должен особенно понравиться любителям овощных культур. Содержит минимальное количество углеводов.

Ингредиенты:

  • кочан цветной капусты;
  • морковь среднего размера;
  • пучок лука;
  • масло.

Как приготовить:

  1. Отделить каждое соцветие.
  2. Нагреть сковороду с маслом, выложить капусту.
  3. Мелко натереть морковь и добавить к цветной капусте.
  4. Соль, перец и другие специи – по вкусу.
  5. При подаче блюда к столу, покрошить сверху зеленый лук.

Сколько килограмм можно потерять?

В зависимости от количества лишнего веса, можно потерять от 5 до 8 кг за две недели. Женщины с 20-30 килограммами лишнего веса могут избавить от как минимум 10 килограмм.

Несмотря на впечатляющие результаты, не рекомендуется постоянно придерживаться этой диеты: она малокалорийна и бедна на питательные вещества, а значит может повредить женскому здоровью. Испортятся кожа, ногти, зубы, пострадает репродуктивная система и желудочно-кишечный тракт. Не следует повторять Японскую диету слишком часто: раз в полгода будет оптимально.

Какие продукты по диете № разрешаются?

В список допустимых блюд и продуктов входят:

  • различные крупы, это рис, гречка, манка, овсянка, лучше всего их запаривать кипятком и употреблять через 7-8 часов после набухания;
  • овощные бульоны с добавлением постного мяса;
  • протертые ягоды и фрукты, термически обработанные, можно есть яблоки, груши, айву, чернику, делать из них компоты, желе, кисель;
  • творог выбирать низкой степени жирности, можно перемешивать с фруктами, заливать молоком;
  • овощи, например, картофель, морковь, свеклу только в кашеобразном состоянии для супов;
  • яйца – не более 2 шт. в день, их можно просто отварить, сделать омлет, употребить всмятку;
  • рыбу в виде фрикаделек и котлет, выбирать постные сорта;
  • что касается мяса, то это должны быть такие виды – кролик, телятина, курица без шкурки, говядина, делать из них легкие бульоны, суфле, котлеты;
  • сухарики из хлеба грубого помола;
  • напитки – зелёный чай, травяные отвары для поднятия иммунитета, какао на воде, ягодные соки в кипяченом остуженном виде.

Примерное меню и рецепты ^

Приведем примерное меню диеты охотников-собирателей, но это лишь единственный вариант меню. Рацион вы можете комбинировать самостоятельно согласно данному примеру.

Завтрак

  • Первый прием пищи должен быть сытным и вкусным, поэтому на завтрак можно порадовать себя ягодным ассорти или небольшим количеством орехов, яблочек и груш.
  • Позволяется съесть немного нежирного мяса и выпить чашечку кофе без сахара.
  • Несмотря на то, что пещерный человек не пил ни чая, ни кофе, эти продукты разрешается употреблять, но в ограниченном количестве.

Легкий перекус

Этот прием полезной и качественной пищи должен состоять из горсти ягод или 1 яблока, кусочка нежирного мяса и чашки воды без газа.

Обед

Обед человека, придерживающегося методики каменного века должен состоять из салата, приготовленного из овощей и приправленного оливковым маслом, кусочка красной рыбы или нежирного мяса, дыни и чашки воды.

Полдник

Во время полдника можно скушать любые фрукты, немножко орехов.

Ужин

На ужин предпочтительно съедать легкий овощной салат, любую рыбу, приготовленную на гриле или в духовке.

Перед сном

Перед сном употребление пищи необязательно, но, в случае необходимости, позволено скушать апельсин, несколько орешков, выпить чашечку воды.

Чтобы разнообразить рацион палео методики, необходимо научиться готовить здоровую и вкусную пищу. Вот несколько простых и интересных рецептов по ее приготовлению:

Паштет из птичьей печени

Из -за содержания большого количества полезных веществ, печеночный паштет является прекрасным продуктом рациона программы охотников-собирателей.

  • Итак, для паштета понадобятся: 0,4 л заменителя сливок; 6 яиц; соль, приправы;  пол килограмма куриной печени и столько же шпика; горсть изюма; растопленное сливочное масло (25 г).
  • Перед приготовлением духовку следует разогреть предварительно до 150 градусов.
  • Смешать в тарелке желтки, сливки и специи. Измельчить печень, шпик, изюм в блендере, все смешать.
  • Полученную смесь залить в форму для выпекания и готовить немного больше часа.
  • Охладить, подавать с хлебом в качестве смеси для бутербродов.

Блинчики из кокосовой муки

  • Для вкусных блинчиков понадобятся: кокосовая мука (3 ст.л.); яйца (3шт.); несладкий яблочный соус (1 ст.л.); кокосовое масло и молоко (1 и 3 ст.л. соответственно);сода, погашенная яблочным уксусом.
  • Все ингредиенты необходимо смешать и жарить на кокосовом масле как обычные блины. Подавать со свежими фруктами.

Кокосовый творожок

  • Необходимые ингредиенты: кокосовое молоко (400 мл), желатин (4 ч.л.).
  • Способ приготовления: желатин нужно залить 50 мл молока. Оставшееся молоко нужно подогреть в кастрюле на медленном огне, влить смесь желатина с молоком и размешать. Получившуюся смесь необходимо охладить в холодильнике. Через 5 часов достать из холодильника и взбивать миксером 40 секунд. Подавать с фруктами, медом или орехами.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета 5 : 2 Майкла Мосли. 

Английская диета на дней

Вариант английской диеты на 5 суток считается старым и имеет ещё такие названия, как благородная, аристократическая:

Дни Завтрак Обед Полдник Ужин
1 овсяная каша, сваренная на воде, крепкий черный чай постный куриный бульон, ржаной хлебец, черный чай черный чай ломтик белого хлеба со сливочным маслом, черный чай
2 овсяная каша, сваренная на воде, крепкий черный чай 2 яйца, ломтик цельнозернового хлеба со сливочным маслом, черный чай черный чай 2 кисло-сладких зеленых яблок
3 чашка черного чая с вареньем 100 г вареной курицы, черный чай черный чай порция отварной фасоли, черный чай
4 овсяная каша, сваренная на воде, крепкий черный чай 3 яйца, черный чай черный чай 2 спелых груши
5 черный чай, бутерброд из цельнозернового хлеба со сливочным маслом 100 г отварной курицы, стакан нежирного молока черный чай 2 картофеля в мундире, черный чай

На тот момент основным продуктом такой английской диеты был чёрный чай. При строгом следовании указанного меню обычно сбрасывали от 5 до 8 кг.

Есть и современный вариант английской диеты на 5 дней:

Дни Завтрак Обед Полдник Ужин
1 овсяная каша на воде, зеленый чай бульон из куриной грудки, цельнозерновой тост, зеленый чай травяной чай ржаной тост с козьим сыром, зеленый чай
2 овсяная каша на воде, зеленый чай 2 яйца, цельнозерновой тост с ломтиком молодого козьего сыра, травяной чай зеленый чай 2 зеленых яблока
3 чашка теплого зеленого чая с 1 ч. л. меда 2 груши травяной чай 2 яйца
4 овсяная каша на воде, зеленый чай отварная фасоль, зеленый чай травяной чай тушенная куриная грудка, зеленый чай
5 ржаной тост с ломтиком молодого козьего сыра, зеленый чай 2 картофеля, сваренных в мундире, травяной чай зеленый чай отварная куриная грудка, травяной чай