E508 Хлорид калия. Е508 – Хлорид калия Кальций – польза и вред

Материал подготовил: Зеликович Юрий Фёдорович, преподаватель кафедры геоэкологии и природопользования

Что это за вещество?

Хлорид калия является пищевой добавкой под обозначением Е508. Он имеет вид белого кристаллического вещества, запахом не обладает, растворяется в воде. Что касается спирта, то в нём он практически нерастворим. Получают хлорид калия химическим путём, благодаря взаимодействию гидроксида калия и соляной кислоты. Также его можно получить из природного минерала — сильвина — методом галургии (переработки природных солей) и флотации (разделения мелких твёрдых частиц в водной суспензии или растворе). При взаимодействии гидроксида калия и соляной кислоты вся химическая реакция основывается на возникающей разнице растворимости под действием повышения температуры. При добыче из природного минерала такая реакция основана на разной способности удерживаться на границе раздела фаз в жидкости. Химическая формула известна многим — KCl. В природе хлорид калия встречается в виде минералов — карналлита и сильвина.

Свойства хлорида калия

Хлорид калия (KCl) это концентрированная минеральная добавка, основным компонентом которой является калий. В зависимости от метода изготовления и классификации может содержать калия 52% — 99%. Имеет вид гранул или кристаллов розового, белого, серого, коричневого оттенка. Получается в ходе реакции гидроксида калия с соляной кислотой в условиях лабораторной добычи. На производстве сырьем являются калийсодержащие соли. Применяется хлористый калий в агротехнике, фармакологии, пищевой промышленности.

Для чего нужен хлористый калий

На черноземах можно снизить или не использовать вовсе азотсодержащие и фосфорные подкормки, а вот калийные необходимы из-за их способности: – повышать «иммунитет» растений и предотвращать заболевания; – увеличивать морозостойкость многолетних растений; – помогать растениям переносить перепады температур; – снижать вероятность обезвоживания растений; – положительно влиять на формирование плодов, особенно клубней; – повышать качество продукции – вкус, размер, цвет; – увеличивать сроки хранения урожая.

Калийные подкормки необходимы на любых типах почв. На истощенных грунтах удобрение хлористого калия вносится вместе с азотно-фосфорными подкормками или в составе комплексных удобрений. На тяжелых, плодородных почвах вносится как самостоятельное удобрение. При применении следует соблюдать строгие дозировки. При всей пользе избыточное использование может привести к снижению плодородия почв из-за присутствия в составе хлористого калия примеси натрия и негативно повлиять на вегетацию растений из-за содержания в нем хлора. Защитить растения от влияния хлорных соединений можно своевременным внесением минеральной добавки. В агротехнике этот вид удобрения обычно применяют в межсезонье, в период обильных дождей. Хлор вымывается дождями, а калий остается в виде гранул и кристаллов, что способствует более длительному действию полезного микроэлемента.

Применение хлористого калия для подкормки растений необходимо в случаях:

Для срочных внекорневых подкормок опрыскиванием 1-2% раствором при наличии признаков голодания на калий (см. ниже) – тут уж хлор, не хлор, спасать надо; На тяжелых почвах при весенней заправке почвы под мульчу из расчета 25-35 г на кв. м. в зависимости от плодородности грунта. Легкие проницаемые почвы заправляют сульфатом калия, а хлористый калий для их заправки вообще не рекомендован; В порядке подготовки многолетников к зиме – по теплу после сбора урожая 10 г/кв. м на средних и тяжелых почвах, 20 г/кв. м на легких. В последнем случае до 50% активного вещества будет потеряно; Для сезонной подкормки терпимых к хлору овощных и плодовых – по правилам агротехники для данного вида и сорта. Однозначно нельзя оперативно подкармливать хлористым калием огурцы, томаты, картофель, все ягодные, бобовые и салатные; При посадке «калийных обжор» – картошки, моркови. Посадочную лунку копают на 7-8 см глубже обычного, вносят туда 2-3 щепотки (треть спичечного коробка) хлористого калия – семечки или гранулята и присыпают землей. Пока растение разовьется, хлор уйдет, а большая часть калия останется у корней.

Читайте также:  Гипохолестеринемическая диета меню на неделю

Голодовка и перекорм

Использовать хлористый калий для экстренных подкормок нужно, если на нижних старых листьях четко выражены признаки острого калийного голодания:

– Листья скукожились, их края заворачиваются. – Между жилками появляются бурые пятнышки. – В тяжелых случаях сморщенные края листьев буреют сплошной каймой и подсыхают.

При легком калийном голодании (саженцы плохо сидят в земле, молодые стебли искривленные, бледные, кущение слабое) растения лучше всего подкормить калимагнезией. Хлористый калий часто вызывает перекорм ослабленных растений, как если бы долго голодавший человек сразу объелся до тошноты. У многолетников перекорм калием выражается чаще всего в заболеваниях корней и вымерзании почек зимой, а у однолетников виден сразу: стебли полегают и загнивают у корневой шейки. Спасти хотя бы часть урожая в таком случае возможно, немедленно прекратив все подкормки, сократив до минимума полив и удалив часть плодоносных побегов с недозрелыми плодами.

Фармакологические свойства

Калий – внутриклеточный катион множества тканей. Ионы калия нормализуют процессы сократимости, возбуждения, проведения, а также автоматизм сердечной мышцы. Эти функции нужны для синоптической передачи, регулировки осмотического давления, повышения уровня калия в миокарде и других мышцах. Также Kalii chloridum поддерживает функционирование почек.

Большое количество ионов калия способствует сужению венечных сосудов, а малое – расширению. К увеличивает концентрацию АЦХ и возбуждает симпатический отдел НС.

Калия хлорид оказывает умеренный мочегонный эффект. Элемент нивелирует токсическое воздействие сердечных гликозидов. Также вещество способствует нормализации кислотно-щелочного равновесия.

После инфузионного введения раствор выводится преимущественно почками. Незначительная часть препарата может экскретироваться вместе с пищеварительным соком, слюной, желчью и потом.

После перорального применения происходит быстрая резорбция таблеток (70%) в ЖКТ. Пилюли выводятся преимущественно через кишечник и лишь 10% компонентов выделяется желчью.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

Основной способ внесения гранулированной подкормки — под осеннюю вспашку/перекопку. Таким образом, под воздействием обильных осадков хлор вымывается и опускается в более глубокие слои грунта. В итоге отрицательное воздействие агрессивного микроэлемента сводится на нет. Относительно калийных соединений, то при контакте с влагой они адсорбируются. Это позволяет питательным веществам необычайно долго удерживаться в пахотном слое земли.

При обработке более легких видов почв рекомендуется добавлять калий хлористый гранулированный в процессе культивирования. Однако в этом случае применяется небольшое количество минудобрения.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

Плодородные и богатые гумусом почвы не нуждаются в калийных добавках. А вот для истощенных участков земли применяется не только KCl, но и азотно-фосфорные комплексы.

Вносить или не вносить

Дефицит либо передозировка удобрения хлорида калия являются достаточно серьезными аспектами при использовании подкормки. Поэтому фермеры должны научиться определять потребность растения в этом микроэлементе. Чаще всего нехватка калия наблюдается на песчаных и торфяных грунтах.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

Определяется она по таким признакам:

  • зеленая масса приобретает неестественную бледность;
  • появляются коричневые пятна/вкрапления;
  • края листьев «ржавеют», закручиваются;
  • стебли/побеги становятся слабыми и тонкими;
  • замедляется развитие саженца;
  • прогрессируют грибковые заболевания;
  • отсрочка процесса бутонизации, а вследствие и плодоношения.
Читайте также:  Для чего нужен лизин спортсменам и в каких продуктах он содержится

При таких симптомах рекомендовано применение удобрения хлористого калия. В то же время стоит следить, чтобы не было переизбытка KCl.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

Ведь он также таит в себе иные опасности, которые проявляются совсем по-другому:

  • прекращается наращивание зеленой массы;
  • оттенок становится сизоватом;
  • листья на нижнем ярусе начинают сморщиваться;
  • расстояние между ветвями сокращается;
  • в области корневища появляются некрозные пятна.

К тому же аграрии предупреждают, что чрезмерное содержание в почве неорганической прикормки приводит к снижению плодородности участка. В грунте происходит интенсивное накапливание примесей натрия, которые негативно влияют на вегетацию сельхозкультур.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

В глинистых видах почв содержится очень высокий процент калия — почти 4%. Песчаные субстраты считаются самыми истощенными, так как в их составе сосредоточено менее 1% калия.

Особенности проведения подкормки

При посадке хлорофобных культур удобрение вносится осенью. Достаточное количество осадков способствует вымыванию хлора. Вместе с этим участок обрабатывается древесной золой, поскольку с известью и доломитовой мукой удобрение плохо сочетается. Зола, а также магний служат превосходными нейтрализаторами опасного Cl. По этой причине, после сбора урожая организовывается перекопка огорода. Глубина заделки составляет 20-25 см.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

Затем вносится минеральная добавка с расчетом на 1 м²:

  • 10 г для картофеля и томатов;
  • 20-40 г для капусты, свеклы, моркови и ягодных культур;
  • 150 г для плодовых разновидностей, в том числе яблонь (дозировка для одного дерева).

Чем легче грунт, тем больше подкормки потребуется. Поэтому разрешено увеличивать дозу на 30 г. В то же время для черноземов этот показатель уменьшается на 25-30 г.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

В отношении подкормки патиссонов, кабачков и огурцов существует некоторые тонкости. Перед проведением процедуры рекомендуется выполнить тест на реакцию. Под несколько кустов вносится 0,5 г калийного состава. По прошествии 2-3 дней оценивается состояние посадки. При положительном результате обрабатывается (до 3-4 раз за сезон) весь участок. Для тепличных экземпляров KCl вносится лишь до 2 раз за весь период вегетации.

Приготовление специального раствора

Очень часто бывает, что кроме хлористого калия в домашнем хозяйстве ничего больше нет. Тогда из гранул или кристаллов готовится корневая прикормка.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

Для ее получения понадобится смешать:

  • 20-30 г калийного удобрения;
  • 100 г древесной золы;
  • 10-15 л теплой жидкости.

Все компоненты тщательно перемешиваются до образования однородной суспензии. Затем полученный раствор оставляют на 24 час в подсобном помещении. При этом емкость не накрывается крышкой, чтобы соединения хлора могли немного испариться.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

Расчет рабочей жидкости проводится по такой схеме:

  • 0,5 л для огурцов (1 куст);
  • 1 л на один куст овощных культур;
  • 3 л для больших деревьев, а также кустарников.

Указания к таблице: М – разрешено смешивать, У — только непосредственно перед использованием, Н — запрещено.

Применение хлористого калия или когда необходима предельная точность

Неорганический состав превосходно сочетается с органическими удобрениями: навозом и птичьим пометом. Также к нему смело добавляются аммофос, сульфит аммония и диаммофос.

Правила совместного использования KCl и мочевины, суперфосфатов, селитры. Перечисленные добавки смешиваются непосредственно перед проведением прикормки.

Инструкция по применению

Для большей эффективности калия хлорид рекомендуется использовать вместе с фосфорными и азотными удобрениями. В неурожайные годы такое внимание к растениям сослужит хорошую службу, поэтому пренебрегать любыми удобрениями не стоит.

Для начала вы должны обратить внимание на форму выпуска. Большинство фирм выпускают удобрение в гранулированном виде разных цветов: розоватым или белым (ближайший родственник калия хлорида – это поваренная соль). Эффективнее всего использовать удобрение в виде «семечек», так как подобная форма позволяет быстрее избавиться от хлора.

Элемент быстро уходит вниз грунта, оставляя только полезный калий:

  1. Белое удобрение содержит гораздо меньше примесей, поэтому легче растворяется в воде.
  2. Розовая прикормка содержит малый процент минеральных примесей, но его цена от этого не меняется. Розоватый натуральный цвет является признаком его чистоты, а минералы способны насыщать растения полезными веществами. К сожалению, в настоящее время цветной калий чаще всего подделывается, так что если вы не уверены в происхождении удобрения, лучше купите обычный белый гранулированный хлористый калий.
Читайте также:  Калорийность Манго сушеный. Химический состав и пищевая ценность.

Химические свойства хлорида калия

В водном растворе хлорид калия диссоциирует на ионы:

KCl↔K+ + Cl—.

Хлорид калия взаимодействует с концентрированными растворами сильных минеральных кислот:

2KCl + H2SO4 (conc) = K2SO4+ 2HCl↑;

10KClsolid + 8H2SO4 (conc, hot)+ 2KMnO4 (solid)= 6K2SO4+ 5Cl2↑ + 2MnSO4 + 8H2O.

Взаимодействие хлорида калия с насыщенным раствором перхлората натрия приводит к образованию перхлората калия, который выпадает в осадок и хлорида натрия:

KCl + NaClO4= KClO4↓ + NaCl (t = 10oC).

При электролизе расплава хлорида калия на катоде происходит образования калия, а на аноде – выделение пузырьков хлора:

2KCl = 2K + Cl2↑.

Электролиз водного раствора хлорида калия в зависимости от температуры может давать различные продукты:

2KCl + 2H2O = H2↑ + Cl2↑ + 2KOH;

KCl + 3H2O = 3H2↑ + KClO3 (t = 40 – 60oC).

Польза

Вещество безопасное, но в тоже время никаких полезных качеств не имеет. Для организма оно нейтральное. Существуют сведения, согласно которым умеренные дозировки элемента способны нормализовать кислотность и возобновить концентрацию минералов в организме. Вещество является сильным фактором и активатором цитоплазменных ферментов. Е508 участвует в синтезе , транспортировке . Благодаря такому элементарному веществу более качественно проводятся нервные импульсы и активируется сокращение мышц.

Польза

Доказано: минимальные дозировки хлорида эффективно расширяют сосуды сердца, максимальные – сужают. Подобно другим солям калия, хлорид оказывает умеренное диуретическое влияние.

Физические и химические характеристики

Калия хлористый (чистое вещество) — бесцветные кристаллы с кубической решеткой. При температуре +298°C и давлении 1,95 МПа образуется кубическая модификация.

Физические характеристики:

Калий хлористый выпускается промышленностью в двух видах: гранулированный (первого и второго сорта) и мелкий (первого и второго сорта).

Гранулированный — спрессованные гранулы неправильной формы серовато-белого или различных оттенков красно-бурого цвета либо крупные кристаллы серовато-белого цвета.

Мелкий — мелкие кристаллы серовато-белого цвета или мелкие зерна различных оттенков красно-бурого цвета.

Польза

Вещество безопасное, но в тоже время никаких полезных качеств не имеет. Для организма оно нейтральное. Существуют сведения, согласно которым умеренные дозировки элемента способны нормализовать кислотность и возобновить концентрацию минералов в организме. Вещество является сильным фактором и активатором цитоплазменных ферментов. Е508 участвует в синтезе белка, транспортировке аминокислот. Благодаря такому элементарному веществу более качественно проводятся нервные импульсы и активируется сокращение мышц.

Польза

Доказано: минимальные дозировки хлорида эффективно расширяют сосуды сердца, максимальные – сужают. Подобно другим солям калия, хлорид оказывает умеренное диуретическое влияние.

Поведение в почве

Хлористый калий применяется на всех видах почв в соответствии с рекомендациями для .

Калий хлористый, как и все калийные удобрения, хорошо растворим в воде. При внесении в почву он растворяется в почвенном растворе, а затем вступает во взаимодействие с почвенным поглощающим комплексом по типу обменного (физико-химического), а частично и необменного поглощения. Механизм поведения калия в почве общий для всех .

Хлор, входящий в состав данного удобрения, может оказывать негативное влияние на некоторые растения. Поэтому удобрения размещают в более влажном слое почвы, из которого хлор вымывается осенне-весенними осадками и не оказывает отрицательного действия на хлорофобные культуры.