Калорийность Пекан, орех. Химический состав и пищевая ценность

Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?

Полный состав продукта «Орех пили»

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.Нутриент Количество Норма % от нормы

Калорийность и макронутриенты Белки, г 10.8 76 14.2 Жиры, г 60 132.6 Углеводы, г 211 1.9 Ккал 719 1684 42.7 Вода, г 2400 0.1 Гликемический индекс Гликемический индекс ~ ~ ~ Омега 3,6,9 Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г ~ 3 ~ Клетчатка, Холестерин, Трансжиры Клетчатка, г ~ 30 ~ Крахмал, г ~ ~ ~ Холестерин, мг 0.0 ~ ~ Трансжиры, г ~ ~ ~ Витамины Витамин A, мкг 2 900 0.2 Альфа-каротин, мкг ~ 5000 ~ Бета-каротин, мкг ~ 5000 ~ Витамин D, кальциферол, мкг ~ 10 ~ Витамин E, альфа токоферол, мг ~ 15 ~ Витамин K, филлохинон, мкг ~ 120 ~ Витамин C, аскорбиновая, мг 0.6 90 0.7 Витамин B1, тиамин, мг 0.9 1.5 60 Витамин B2, рибофлавин, мг 0.1 1.8 5.6 Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг 0.5 ~ ~ Витамин B4, холин, мг ~ 500 ~ Витамин B5, пантотеновая, мг 0.5 5 10 Витамин B6, пиридоксин, мг 0.1 2 5 Витамин B7, биотин, мг ~ 50 ~ Витамин B8, инозит, мг ~ 500 ~ Витамин B9, фолаты, мкг 60 400 15 Витамин B11, L-карнитин, мг ~ ~ ~ Витамин B12, кобаламин, мкг ~ 3 ~ Витамин B13, оротовая кислота, мг ~ ~ ~ Коэнзим Q10, убихинон, мг ~ ~ ~ Витамин N, липоевая кислота, мг ~ ~ ~ Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг ~ ~ ~ Микроэлементы Кальций, мг 145 1000 14.5 Железо, мг 3.5 18 19.4 Йод, мкг ~ 150 ~ Магний, мг 302 400 75.5 Фосфор, мг 575 800 71.9 Калий, мг 507 2500 20.3 Натрий, мг 3 1300 0.2 Цинк, мг 3 12 25 Медь, мг 1 1000 0.1 Марганец, мг 2.3 2 115 Селен, мкг ~ 55 ~ Фтор, мкг ~ 4000 ~ Хром, мкг ~ ~ ~ Кремний, мг ~ 30 ~ Хлор, мг ~ 3000 ~ Молибден, мкг ~ 70 ~ Сера, мг ~ 750 ~ Аминокислотный состав — незаменимые аминокислоты Триптофан, г 0.8 23.6 Треонин, г 2.4 17 Изолейцин, г 2 24.2 Лейцин, г 4.6 19.3 Лизин, г 4.1 9 Метионин, г 1.8 21.9 Цистин, г 1.8 10.5 Фенилаланин, г 4.4 11.3 Тирозин, г 4.4 8.7 Валин, г 2.5 28 Аргинин, г 6.1 24.9 Гистидин, г 2.1 12.1 Аланин, г 6.6 7.7 Аспарагиновая, г 12.2 10 Глутаминовая, г 13.6 17.6 Глицин, г 3.5 18.6 Пролин, г 4.5 10.5 Серин, г 8.3 7.2

Ботаническое описание

Высокое дерево семейства Ореховые. Отдельные экземпляры достигают 25 м в высоту. Крона раскидистая, ажурная. Дерево считается долгожителем — встречаются экземпляры 250—летнего возраста.

Ботаническое описание
Ботаническое описание

Листья крупные, до метра длиной, непарноперистые. Цветение приходится на середину мая. На дереве распускаются мужские и женские цветки. Плоды собираются в кисти по два—семь штук. Реже созревают одиночные плоды. Их покрывает зеленый околоплодник толщиной от 5 до 7 см.

Ботаническое описание
Ботаническое описание

По мере созревания плода околоплодник становится более светлым, появляются бурые пятна, затем он чернеет и отсыхает. Плоды довольно крупные — около 7 см в длину, 4 см в толщину. Скорлупа толстая — до 5 мм.

Ботаническое описание
Ботаническое описание

Маньчжурский орех — неприхотливое дерево, хорошо приживается и растет в нашем климате. Кроме него, выращивают черный и серый орех. Они используются ландшафтными дизайнерами для озеленения, тоже наделены лекарственными свойствами.

Ботаническое описание
Ботаническое описание

Ботаническое описание
Ботаническое описание

Орех пекан и его применение в кулинарии

Орех пекан и его применение в кулинарии

Орехи пекан вкусны в сыром, жареном или сушеном виде, их добавляют в овощные и фруктовые салаты, в крупы, творог, мясные, рыбные и грибные блюда, в выпечку и десерты. Орехи прекрасно сочетаются с сыром и бальзамическим уксусом, а маслом из пекана можно заправлять любые блюда, поскольку на вкус оно очень нежное и чем-то напоминает оливковое масло. Американские хозяйки по праздникам готовят пекановый пирог, торт, чизкейк, ореховые маффины и кофе из пекана, смалывая орехи с кофейными зернами и апельсиновым экстрактом. В американских и европейских ресторанах подают курицу с пеканом и виноградом, форель и страусятину, посыпанные орехами, гороховый суп с пеканом и домашний ореховый шоколад.

Подробнее о популярных видах

Каждый сорт орехов обладает большим запасом полезных веществ, витаминов и минералов. Расскажем о самых популярных на наших рынках орешках.

Миндаль

Источник, прежде всего, клетчатки, витамина Е и аргинина. А также широкого разнообразия витаминов и микроэлементов.

Читайте также:  Низкокалорийная диета: меню на неделю, рецепты

Среди полезных свойств:

  • очищение крови,
  • очищение желчных проток и печени,
  • желчегонное действие,
  • выведение песка из почек,
  • понижение сахара в крови (уместно при диабете),
  • способствует похудению,
  • повышает концентрацию внимания и улучшает память,
  • снижает нервную возбудимость,
  • уместен при нарушениях сна,
  • улучшение потенции.
Арахис

Источник витаминов В1 и В2, С, а также калия, кальция, магния, железа, натрия, фосфора.

Польза орешка заключается в том, что он:

  • повышает свертываемость крови,
  • помогает справиться с сердечнососудистыми заболеваниями,
  • укрепляет защитные свойства организма,
  • предотвращает злокачественное перерождение клеток,
  • предотвращает преждевременное старение.
Фундук

Источник, в первую очередь, витаминов Е и В6, а также «антихолестириновых» жиров, солей меди, цинка, магния, калия, кобальта. В нем 15-20% белка.

Такой состав фундука делает его полезным для:

  • профилактики сердечнососудистых заболеваний,
  • активизации иммунных свойств организма,
  • успокаивания нервов и противостояния стрессу,
  • повышения потенции,
  • лечения варикозного расширения вен и других заболеваний капилляров.
Фисташки

Ценны содержанием фитостерола, гормона растительного происхождения, а также витаминов Е и В6, меди, марганца, фосфора.

Особенно их употребление рекомендуется при:

  • заболеваниях простаты,
  • ослабленной потенции у мужчин и либидо у женщин,
  • тахикардии,
  • легочных заболеваниях и туберкулезе,
  • печеночных коликах и засорении желчных проток.

Среди всех орехов отличаются своей алергизирующей функцией. с ними нужно соблюдать осторожность.

Кешью

В первую очередь, это источник железа при относительно небольшом количестве жиров и калорий. В нем полный спектр витаминов группы В, кальций, калий, натрий, цинк, марганец и селен.

Польза кешью проявляется:

  • при малокровии,
  • во время беременности,
  • во время обильных менструаций у женщин,
  • при заболеваниях зубов и полости рта,
  • при сердечнососудистых заболеваниях,
  • понижением холестерина в крови,
  • противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Бразильский орех

Это самый щедрый из всех орехов источник селена. Кроме селена, из бразильского ореха можно почерпнуть цинк, калий, кальций и железо.

Среди полезных качеств:

  • мощный антиоксидант,
  • избавляет организм от продуктов распада, токсинов и микробов,
  • обладает противораковыми свойствами,
  • предупреждает преждевременное старение организма,
  • нормализует уровень сахара в крови,
  • улучшение настроения и прилив энергии за счет содержания гормона радости серотонина.

Вовсе не обязательно наедаться бразильским орехом. Его польза будет выраженной уже после 3-4 съеденных орешков в день. Кроме того, бразильский орех — сильный аллерген. В нем же может содержаться радий. Если съесть несколько орешков в день, то безопасно, а больше — лучше не рисковать.

Кедровые орехи

Отличаются таким минеральным составом: фосфор, йод, марганец, кобальт, цинк. И конечно же, витамины группы В и Е.

Польза кедровых орехов перечисляется следующая:

  • общеукрепляющее средство,
  • нормализация функции нервной и кровеносной системы,
  • улучшение здоровья при заболеваниях почек и мочевого пузыря,
  • очень полезны для детей и беременных женщин,
  • полезны при аллергических состояниях и иммунодефиците.
Грецкие орехи

Источник кальция, магния, калия, кобальта, фосфора, железа, йода, цинка, провитамина А, витаминов Е, К и группы В.

Необходимы организму грецкие орешки:

  • при заболеваниях сердца и сосудов головного мозга,
  • при заболеваниях печени и почек,
  • при заболеваниях опорно-двигательного аппарата,
  • при заболеваниях щитовидной железы.
  • для улучшения памяти,
  • для нормализации функции нервной системы.

Советы по употреблению орехов

Мы рассмотрели БЖУ фундука на 100 грамм, а также его калорийность. Как видите, продукт очень полезный, но крайне калорийный. Если не хотите навредить ни диете, ни здоровью, его следует употреблять обдуманно и умеренно.

  • Для людей, занятых тяжелым физическим трудом, орех станет прекрасным топливом и источником энергии. Если планируете разгрузить вагон или переезжать с пятого на пятый (с переноской мебели), смело засыпайте щедрую горсть в карман;
  • Если ведете малоподвижный образ жизни, а вся планируемая физическая нагрузка сводится к переноске своего туловища из кабинета в лифт, далее в автомобиль и домой на диван, ваша мера – 5 орешков;
  • Идеальное количество орешков в сутки для человека с умеренной физической активностью – 25 г;
  • Если вы сидите на диете и планируете полезный перекус, разрешается съесть 6-8 орешков. Этот перекус лучше провести в первой половине дня;
  • Продукт лучше не жарить, не солить и не подслащивать. Ешьте его в сыром виде, можно слегка подсушить – так больше пользы и меньше калорийность;
  • Фундук идеально сочетается с сухофруктами и ягодами и лучше усваивается, если его предварительно на пару часов замочить в холодной воде.

Также рекомендуем: Можно ли пить зеленый чай на ночь?

Советы по употреблению орехов

Чрезмерное употребление продукта чревато головной болью, запорами, вздутием кишечника, проявлениями аллергической реакции. Никогда не ешьте орехи с плесенью – это крайне опасное канцерогенное соединение.

В завершение сделаем небольшой вывод. Ввиду высокой калорийности, потребность организма в орешках легко удовлетворить малым количеством. Не сомневайтесь, этого хватит, чтобы получить удовольствие, утолить чувство голода, а также в полной мере усвоить витаминно-минеральный комплекс. Все хорошо в меру!

Ореховые перегородки в народной медицине: показания и противопоказания

Как мы уже поняли, при употреблении ореховых ядер, не следует выбрасывать перегородки. Из них всегда можно изготовить самостоятельно отвары и настойки, обладающие уникальными целебными качествами, которые помогут вам в лечении многих болезней.

Читайте также:  Витамин E: польза, применение, продукты где содержится, препараты

Ореховые перегородки в народной медицине считаются самой полезной частью плода. Настойки из них впитывают в себя все полезные элементы, которыми богато растение. Однако стоит помнить, что любое лекарственное средство может иметь противопоказания. Поэтому обязательно нужно посоветоваться по этому поводу с врачом.

Сколько времени длится курс

Ореховые перегородки в народной медицине занимают достойное место. Однако, перед тем, как приступить к лечению с их помощью, необходимо посетить специалиста для консультации. Курс терапии для каждого пациента определяется врачом индивидуально. Обычно, курс лечения для полного выздоровления длится от 7 до 30 дней.

После проведенной терапии с использованием настоек у больного нормализуется общее состояние, нервозное состояние уходит, и пациент становится более спокойным. Исчезает раздражительность, состояние страха, а на смену бессоннице приходит крепкий сон. После проведенной терапии, также, уходят лишние килограммы.

Как правильно пить Рижский бальзам

Рижский бальзам употреблять стоит предварительно определившись с целями приема. Настойка может служить исключительно лекарством или дополнить своим пикантным вкусом другие напитки. От сферы применения зависит количество бальзама и выбор одной из его разновидностей.

Как лекарство

В середине ХІХ в. к каждому экземпляру Рижского бальзама прилагалась заметка о его применении в медикаментозных целях:

  • для улучшения пищеварения – добавить к рюмке настойки мятную водку, воду или вино;
  • от простуды – 50-100 капель с бульоном;
  • от ушибов – смазать настойкой больное место;
  • от ожогов – смешать натертый сырой картофель с напитком и наложить в виде компресса;
  • от ревматизма – втереть в распаренное тело;
  • от зубной боли – смазать настойкой щеку или сделать примочку на область зуба с помощью хлопчатобумажной ткани, пропитанной настоем.

Несмотря на то, что изначальное предназначение Рижского бальзама – лечение заболеваний, самостоятельное употребление настойки в этих целях должно проходить после консультации с семейным врачом.

Если не выявлены противопоказания к приему напитка, начинать лечение необходимо с дозировки 1 мл в сутки, каждый день прибавляя еще 1 мл. Так в последний день курса нужно выпить 30 мл бальзама. Такую схему можно применять 1-3 раза в год в зависимости от особенностей организма.

Как аперитив или дижестив

Как правильно пить Рижский бальзам

Латвийский напиток часто применяют в качестве аперитива перед банкетом или любым мероприятием, предполагающим плотный обед. Настойка пробуждает аппетит и помогает улучшить пищеварение. В таком случае бальзам подают в ликерных рюмках в количестве, не превышающем 50 мл.

С чаем или кофе

Рижский бальзам отлично дополняет горячие напитки. Сочетание настойки с черным чаем раскрывает травные ноты бальзама и согревает в холодные дни. Добавление биттера к зеленому чаю усиливает его полезные свойства. К кофе подойдет как классический напиток, так и его версии с вишней и черной смородиной.

Для раскрытия качеств настойки достаточно добавить 5-10 мл в чашку кофе или чая. Утром такой коктейль взбодрит и придаст сил, а вечером поможет справиться с усталостью и расслабит. В Латвии бальзам смешивают с соком томатов, шампанским и колой.

Как ароматическая добавка к десертам и выпечке

Яркий и необычный вкус Рижского бальзама ценится в кулинарии. Его используют кондитеры и пекари для изготовления десертов и выпечки. Настойкой пропитывают бисквитные коржи для тортов и рулетов, а также добавляют непосредственно в тесто.

Во время приготовления алкоголь нейтрализуется, оставляя лишь пикантный аромат и вкус пряных трав. На основе латвийского напитка делают сиропы, которые используются в качестве топинга для мороженого, сливочных и желейных десертов.

Фундук

Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений – бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Фундук, БЖУ и калорийность на 100 г продукта

Калорийность 704 ккал Белки 16.1 г Жиры 66.9 г Углеводы 9.9 г

Фундук- это плоды естественного гибрида орехового дерева, полученного в результате многовековой селекции из дикорастущих видов лещины обыкновенной. Произрастает в регионах с умеренным и субтропическим климатом в северном полушарии нашей планеты.

Каждый год в мире производят свыше 250 тысяч тонн фундука. Основным поставщиком этих орехов на мировой рынок является Турция, которая производит примерно 50% ореховой продукции. Во Франции, Италии, Испании и на Кипре также расположены крупные плантации культурного фундука.

Во многих странах фундук считается священным символом семейного очага. Двойное ядрышко, найденное в скорлупе фундука, символизирует необыкновенную удачу и успех. Фундук содержит сбалансированный состав растительных белков, жиров и углеводов, сумма которых составляет 98%. Высокое процентное содержание легкоусвояемого белка в фундуке позволяет сравнивать его с мясом и яичным белком.

Богатый химический профиль этого ореха представлен витаминами группы В, ретинолом в виде витамина A, витаминами E, C, К, а также универсальным набором из 20 жизненно важных аминокислот.

Важно

Пищевая и энергетическая ценность фундука обусловлена его богатым минеральным составом.

Читайте также:  Диета 6 лепестков: примерное меню на каждый день, отзывы и результаты

Ядра фундука являются источником железа, калия, кальция, магния, натрия, фосфора, марганца, меди, йода, цинка и некоторых других микроэлементов.

Природные биологически активные вещества, входящие в состав фундука, способствуют укреплению и оздоровлению организма человека. Ежедневное употребление небольшого количества очищенного фундука хорошо отразится на работе сердечно – сосудистой, нервной и эндокринной системы, а также головного мозга и в целом всего организма. Низкое содержание углеводов позволяет людям с сахарным диабетом употреблять эти орехи без опасений за состояние своего здоровья. Благодаря уникальному сочетанию белка и витамина Е фундук способствует увеличению жизненного тонуса и бодрости, придает людям дополнительную физическую силу. Известно также, что фундук повышает лактацию у кормящих матерей. Лечебные и питательные свойства фундука позволяют использовать его в фармацевтике, производстве парфюмерии и косметики, а также в кулинарии. Цельный и дробленый фундук используют для приготовления изысканных блюд, коктейлей и напитков.

Рекомендуем прочитать: Коррекция растяжек с помощью процедуры коллостотерапии

17 апреля в Москве пройдёт конференция компании Mesopharm “Научный подход к эстетической медицине. Актуальные вопросы и тренды индустрии.”

Аналитика рынка Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте

Как хранить грецкие орехи

Лучше всего, безусловно, собрать грецкие орехи у себя на приусадебном участке, высушить их и хранить в сухом, прохладном месте до следующего урожая. Однако, если предстоит покупка орешков на рынке, следует хорошо подготовиться. Варианты могут быть такие: купить орехи в скорлупе, а затем их самостоятельно чистить или приобрести уже очищенные орехи.

Орех в скорлупе должен быть:

  1. Чистым, без следов плесени и потемнений
  2. Без трещин
  3. Хорошо просушенным
  4. Не быть слишком легким (внутри он может быть пустым)

Хранить сухие орехи в скорлупе можно в тканевых мешочках или бумажных коробках в темном, сухом месте, избегая влажности и высокой температуры. Сберегаться такие орехи могут 1 год.

Очищенные ядра грецких орехов должны иметь:

  1. Однородный цвет (светло-коричневый)
  2. Примерно одинаковый размер
  3. Ровную кожуру
  4. Отсутствие повреждений

Приобретать ядра грецких орехов нужно только целыми, не измельченными. Выбирать продукт лучше в закрытых местах, удаленных от трасс и загрязненных мест, избегая покупок на стихийных рынках.

Очищенные ядра помещают для хранения в стеклянную емкость, предварительно просушив их в духовом шкафу. В таком виде орехи сохранятся около месяца. Если необходимо сберечь очищенные ядра длительное время, их нужно разложить по пакетам и поместить в морозильную камеру.

Одним из самых полезных растений на Земле является грецкий орех, которого большинство людей любит за его плоды. Но, многие все же не догадываются, насколько велика польза грецких орехов для организма и какие части этого растения еще можно употреблять.

Скорлупа, перегородки, листья — все это при правильном внедрении может принести колоссальную пользу. И конечно же, ядро, в составе которого огромное количество ценных веществ.

Особенности применения

Пекан может применяться не только в качестве добавки к рациону в сыром виде. Его можно использовать в кулинарии, в косметологии и в качестве природного лечебного средства.

В кулинарии

Пекан используется для приготовления салатов: несколько ядрышек придадут блюду пикантный сладковатый привкус. Также ядрами можно украшать выпечку или блюда из мяса. Подаются они и с твердыми сырами в качестве холодной закуски к вину.

Пекан может быть использован в качестве начинки для пирогов. Его ядра, похожие на грецкие с шоколадным вкусом, позволяют создать настоящий кулинарный шедевр. Кстати, знаменитые американские ореховые пироги в качестве начинки содержат измельченный пекан.

В диетологии

В диетологии пекан применяется для увеличения калорийности рациона и в качестве пищевой добавки для людей, недавно перенесших серьезные нагрузки или хирургические операции. Диетологи советуют употреблять 2-3 ядрышка в день, желательно утром, чтобы калории, содержащиеся в орехе, были израсходованы в течение дня.

В народной медицине

Специалисты в области народной медицины рекомендуют использовать пекан для лечения следующих заболеваний:

  • болезни глаз (катаракта, близорукость, «куриная слепота»);
  • атеросклероз;
  • авитаминоз.

Также пекан используется для профилактики инфаркта, инсульта и злокачественных новообразований.

В косметологии

Масло ореха пекан обладает уникальными свойствами: оно содержит много витамина Е, улучшающего состояние кожи, а также антиоксидантов, замедляющих процесс старения.

Масло можно наносить на кожу в чистом виде в качестве маски или добавлять в ночной крем. Использовать его утром не следует: благодаря высокой жирности масло может создать на коже блестящую пленку, которая будет заметна окружающим. Правда, обладательницам жирной кожи от употребления масла лучше отказаться или использовать его не чаще раза в неделю.

Масло можно добавлять в кондиционеры, шампуни и маски для волос. Оно способствует укреплению волосяных луковиц и ускоряет рост шевелюры. Благодаря маслу сухие, поврежденные волосы будут лучше выглядеть и станут меньше выпадать. Наносить масло на волосы можно и в чистом виде.