Низкокалорийная диета — меню с рецептами на неделю

Для эффективного похудения, необходимы комплексные меры. Нужно вести активный образ жизни, но успех, в первую очередь, зависит от правильного питания. Чтобы создать дефицит калорий, в свой рацион рекомендуется включить диетические блюда.

С чистого листа

Основной принцип цветной диеты прост — каждый день есть продукты одной цветовой гаммы. Так, первый день посвящен продуктам белого цвета. К ним относятся курятина и индюшатина, белая нежирная рыба, макароны из пшеницы твердых сортов, сыр тофу, белокочанная и цветная капуста, белая фасоль. Из фруктов разрешаются бананы и белые груши. Запивать все это лучше белым чаем и водой без газа. Стоит учесть, что такая пища богата углеводами, поэтому разовая порция должна быть скромной и не должна превышать объем в 300 г. Придерживайтесь дробного режима питания с 6–7 приемами пищи каждые 2–3 часа, и тогда вы не успеете проголодаться. 

Виды продуктов с диетическими свойствами

Диетические продукты, в основном, делятся на две большие группы: специализированные и естественные. Давайте разберем, что каждая из них представляет. Кстати, какие продукты вы включаете в свой рацион, чтобы не полнеть? Пишите в комментариях свое мнение о низкокалорийном питании.

Естественные продукты

Диетические свойства присутствуют в следующих продуктах:

  • с содержанием белка (нежирное мясо, морепродукты, рыба);
  • кисломолочные продукты все без исключения, но любителям йогурта лучше выбирать несладкий натуральный тип;
  • продукты из цельного зерна (овсяные отруби, мюсли, хлеб из ржи);
  • каши из злаков (гречневой или перловки);
  • фрукты и овощи (исключая высококалорийные);
  • чай зеленый и цикорий.

Согласитесь – небольшой список, но, как по мне, то уже все его составляющие позволяют составить разнообразное меню на каждый день.

Подробнее о том, какие продукты можно есть при похудении, читайте в статье «Рацион для похудения или как составить правильное меню»

Специализированные изделия

Тип продуктов представляет уже готовые комплексы, которые разрабатывают специалисты. Подобные изделия справляются с недостатком витаминов в организме и решают проблемы с работой определенных органов и систем.

Каждый комплекс обладает разными свойствами и по-другому воздействует на организм. Так, к примеру, если вы ожидаете ребенка, то подбираете специальные диетические изделия именно для интересного положения, а вот для своего ребенка придется выбрать совсем другой комплекс.

Продукты в фитнес-меню

С приоритетами и различиями организмов мужчин и женщин разобрались. Осталось определить, какие продукты подходят для фитнес-диеты для сжигания жира, а какие будут мешать активному процессу похудения.

Белки

Белки – это соединения, являющиеся основным «строителем» нашего организма. Для человека, занимающегося фитнесом, дневная норма белка рассчитывается по следующему принципу: 1,5 г на 1 кг собственного веса. Но за один прием пищи употреблять более 30 г не стоит (вероятнее всего сверх этой нормы белок просто не усвоится).

Основным источником белка из продуктов являются:

  • мясо;
  • молочные изделия;
  • яйца;
  • рыба;
  • грибы.

Белки и углеводы необходимы при тренировках

Из мяса лучше всего подойдет куриная грудка. В ней минимальное количество жиров и углеводов, что благоприятно сказывается на наборе «сухой» мышечной массы. В бобовых и орехах (особенно фундуке) также большое содержание белка.

Углеводы

В нашем организме они выполняют роль восстановителя потраченной энергии. Подразделяются на медленные и быстрые. Быстрые углеводы – злейшие враги, ведь они содержатся в конфетах, шоколаде, кондитерских и мучных изделиях. Именно из-за них мы и набираем лишние килограммы. А вот медленные, наоборот, будут помогать нам на протяжении всего фитнес-меню снижать вес.

Наиболее распространенные и доступные продукты, содержащие медленные углеводы:

  • крупы;
  • макаронные изделия твердых сортов пшена;
  • отрубной хлеб;
  • мед;
  • орехи (миндаль, кешью, грецкий).

Перечисленные продукты зачастую будут являеться гарниром или промежуточным приемом пищи.

Жиры также необходимы организму. Они способствуют правильному усвоению веществ в организме и являются источником многих витаминов. Но к выбору потребляемых жиров стоит относиться разборчиво.

Рыба, овощи и морепродукты полезны при фитнесе

Из наиболее полезных продуктов, не мешающих фитнес-питаю подходят:

  • рыба;
  • морепродукты;
  • оливковое масло;
  • кукурузное масло;
  • подсолнечное масло.

Полностью или частично ограниченные продукты

Если вы решили составить грамотное фитнес-меню, то смело освобождайте полки шкафов и холодильника от «неподходящих» продуктов. Нельзя давать себе слабину, ведь, в конечном итоге, это может свести весь наработанный результат к нулю.

Читайте также:  Калорийность Пекан, орех. Химический состав и пищевая ценность

К нежелательным, а лучше всего исключенным из рациона продуктам относятся:

  • копчености;
  • жирное мясо;
  • сливочное масло;
  • твердые сыры;
  • манка;
  • мучные изделия;
  • картофель;
  • виноград;
  • сахар;
  • кондитерские изделия;
  • алкоголь;
  • ненатуральные соки;
  • газировка;
  • фастфуд;
  • семена подсолнуха.

Да, список достаточно большой. Но радости от успеха будет во много раз больше!

К нежелательным продуктам относят копчености, мучные изделия, кондитерские изделия

Цветная диета: рецепты и меню на дней ^

Меню цветной диеты на неделю будет выглядеть следующим образом:

«Белый» понедельник

Этот день посвящен белоснежному цвету, заряжающему организм энергией и способствующему очищению легких и толстого кишечника. Белый цвет также очень полезен при депрессиях.

  • Разрешается есть: рис, молоко и все молочные продукты, бананы, сыр, куриное мясо, творог, белок яиц, белую фасоль, белокочанную или цветную капусту, белую рыбу, спагетти из пшеницы твердых сортов, белые груши. А вот картофель лучше исключить.
  • Пить можно минеральную негазированную воду или белый чай – напиток, содержащий максимальное количество целебных свойств. Заслуженную популярность у худеющих имеют такие чаи как Пай-Му-Тан (или Белый Пион) и Бай-Хао Иньчжень (Серебряная Игла).
  •  Стоит отметить, что в большинстве белых продуктов содержится много углеводов, поэтому стоит избегать переедания.

 «Красный» вторник

Пища этого цвета стимулирует кровообращение и повышает тонус мышц, что способствует интенсивной потере калорий. Очень богата красная еда антиоксидантами, она способствует повышению иммунитета. Красный цвет стимулирует сексуальную сферу, снижает стрессовые состояния.

  • Кроме того, вторник считается самым вкусным днем, поскольку имеет большой список разрешенных пищевых групп: мясо, томаты, фасоль, красный перец, свекла, клюква, красный виноград, красная икра, красные ягоды, красное сухое вино, гранаты, яблоки.
  • Пить можно простую воду, клюквенный морс или чай каркаде (и другие напитки с добавлением гибискуса) – отличное подспорье для прощания с «плохим» холестерином, профилактики зрения и здоровья печени.

«Зеленая» среда

Это цвет расслабления и умиротворения. Кроме того, зеленая еда способствует сохранению гормонального баланса и очищению организма от шлаков и токсинов.

  • Разрешается употреблять: листовые овощи, все виды капусты, киви, зеленые яблоки, мяту, огурцы, горошек, зеленый перец, стручковую зеленую фасоль.
  • Пьют воду, мятный напиток или зеленый чай – источник молодости и здоровья.
  • Если имеются проблемы с ЖКТ, не нужно увлекаться белокочанной капустой.

«Оранжевый» четверг

День радужного настроения. Этот цвет поднимает настроение и предотвращает развитие простудных заболеваний.

  • В меню можно включать манго, апельсины, дыни, абрикосы, тыкву, персики, морковь, мед, облепиху, лососевую рыбу. Оранжевые продукты способствуют повышению аппетита, но есть их можно без ограничений – худеть они не мешают.
  • Оранжевые оттенки также усиливают творческий потенциал, улучшают умственное и физическое развитие. Они придают человеку оптимистичность и коммуникабельность.

«Фиолетовая» пятница

Рацион этого дня способствует замедлению обмена веществ, кроме того, он богат антиоксидантами. Фиолетовая пища полезна для кровообращения, а также при бессоннице, потому что хорошо успокаивает нервную систему.

  • Можно кушать: баклажаны, черную смородину, чернику, черный виноград, сливы, ежевику, голубику.
  • Пить разрешается черничный чай или компот из слив.

«Желтая» суббота

Заряжает организм энергией, стимулирует работу мозга, ЖКТ, печени, селезенки, поджелудочной железы. Желтые продукты также поднимают настроение и отвлекают от мыслей о еде.

  • Можно есть: абрикосы, ананасы, персики, кукурузу, кабачки, желтый перец, цуккини, яичный желток (не более двух), желтые сорта яблок, сыр, мед, лимон.
  • Пьют воду с добавлением меда или желтый чай, близкий по своим целебным свойствам к зеленому.

«Бесцветное» воскресенье

  • Разгрузочный день. В этот день ничего не едят, а только пьют минеральную воду без газа.
  • Если это тяжело выдержать, можно купить творожную сыворотку.

При желании после акваразгрузки можно вновь повторить диету. Разрешается варьировать цвет дней по своему усмотрению. Кроме того, в цветовой диете есть еще один оригинальный подход, не противоречащий первому.

В связи с тем, что разные цвета оказывают на различное влияние на организм, можно принимать пищу определенных цветов в разное время дня. Например, зеленые и желтые продукты лучше употреблять по утрам, оранжевые и красные – днем, фиолетовые — вечером.

Еще одним из достоинств этой системы питания является то, что рецепты блюд для цветной диеты могут составляться самостоятельно, исходя из набора продуктов определенного цвета. Большое разнообразие салатов можно чередовать до бесконечности, вторые одноцветные блюда станут вершиной вашего кулинарного искусства, а на десерт можно подавать смеси из ягод и кусочков фруктов.

Советуем также ознакомиться со статьей на Диета Ангела

Списки продуктов

Решаясь на диету Дюкана, нужно точно знать, что можно есть, а что нельзя. Причём для каждого этапа похудения существует своя таблица разрешённых продуктов, в которую необходимо постоянно заглядывать.

Фаза Атака

Фаза Чередование / Круиз

Фаза Закрепление / Консолидация

I часть:

II часть:

Фаза Стабилизация

Если вам нужен более расширенный список разрешённых продуктов по каждому этапу, вы можете их найти в книге доктора Дюкана «Я не умею худеть».

Справочная информация. На последних фазах диеты Дюкан разрешает употреблять Ширатаки — длинную лапшу белого цвета из глюкоманнана. Она считается уникальным низкокалорийным продуктом, который прекрасно насыщает и в то же время помогает худеть.

Рецепт овощного супа с курицей

В любом рационе должны быть жидкие блюда, так как они благотворно влияют на процесс пищеварения и ЖКТ. Кроме того, большинство супов не содержат большое количество калорий, поэтому не навредят фигуре. На приготовления куриного супа с овощами понадобится не более 40 минут. Другие рецепты диетических супчиков, можно посмотреть здесь.

Ингредиенты:

  • 300 гр. куриной грудки.
  • 400 гр. замороженных овощей.
  • 2 шт. картофеля среднего размера.
  • 1 шт. морковки.
  • 1 шт. репчатого лука.
  • 2 ст. л. подсолнечного масла.
  • Перец, соль и лавровый лист по предпочтениям.

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить бульон, нужно помыть курицу, нарезать ее на небольшие кусочки. Поместить их в кастрюлю и залить 2-2,5 л. холодной водой.

Когда вода закипит, необходимо снять пенку. Затем на слабом огне варить в течение 20-25 минут.

Тем временем, почистить картошку, помыть ее и нарезать небольшими кубиками или как вам больше нравится.

Измельчить лук и поджарить его в сковородке вместе с морковкой на растительном масле до золотистого цвета.

Через 20 минут бульон посолить, добавить нарезанный картофель и варить его, примерно 10 минут, чтобы он наполовину приготовился. После чего добавить лавровые листы, замороженные овощи и поджарку с луком. Овощи сварятся, примерно за 7-10 минут.

Теперь можно снять кастрюлю с огня, и подавать блюдо к столу.

Питательная ценность

Овощной суп Вес Белки Жиры Углеводы Калории
Всего 1070 80,83 26,96 59,58 806,05
На 100гр 100 7,55 2,52 5,57 75,33

Главное — выбирайте качественные продукты, и тогда любое блюдо будет не только полезным, но и очень вкусным.

Типичное суточное меню капустной диеты

  1. Утро: стакан зеленого чая без сахара либо черный кофе.
  2. Обед: порция (250 г) диетического мяса + легкое капустное блюдо. Отварить или запечь можно кролика, телятину, курицу либо индюшатину без кожицы. Нет мяса — приготовьте нежирную рыбу. Подавайте мясо без соуса и гарнира. В качестве капустного блюда подайте тушеную белокочанную, паровую брокколи, салат из капусты и свежей морковки, заправленный лимонным соком. Не подавайте к обеду никаких напитков — пить можно не раньше, чем через 25 минут после окончания приема пищи.
  3. Ужин: салат из 2 отварных яиц, зеленого яблока и свежей капусты (лучше использовать не цветную, а зеленую капусту — пекинскую или молодую белокочанную). Маслом салатик лучше не заправлять, как и не солить. А вот десяток капель лимонного сока будет уместным!

Некоторые диетологи, не советуя наедаться на ночь, рекомендуют пить перед сном зеленый чай. Но этот напиток содержит кофеин, после него многие не уснут. Лучше ограничиться кефиром (и чем меньше будет жирность этого кефира, тем лучше).

Диета Татьяны Малаховой «Дружба»: правила, меню и рецепты

Диета Татьяны Малаховой «Дружба» известна многим женщинам, которым знакома проблема лишнего веса. Автором этой диетической методики является инженер-теплоэнергетик Татьяна Малахова. Женщина в течение 20 лет вела активную борьбу с лишним весом, перепробовав на себе множество методик, и вот ей удалось разработать собственную систему питания, с помощью которой она похудела на 20 кг.

Диета для похудения Татьяны Малаховой «Дружба», как и любая другая методика, построена на определенных принципах и правилах. Главное из них – здоровое отношение к пище и исключение переедания. По словам автора диеты, перед каждым худеющим человеком стоит непростая задача – подружиться со своим организмом, научившись отличать полезные и вредные продукты.

Если вы выбрали для похудения диету Татьяны Малаховой, ознакомьтесь с такими ее обязательными правилами:

  1. Калорийность дневного рациона не должна превышать 1200 ккал.
  2. В сутки должно быть 3-4 приема пищи с равными промежутками. Категорически запрещены перекусы и полдники.
  3. Ежедневно завтракать нужно в 8:00, а ужин не должен быть позднее, чем за 4 часа до сна.
  4. Трапеза должна проходить медленно, важно тщательно пережевывать пищу. Каждый прием пищи должен продолжаться не менее 20 минут.
  5. Рацион обязательно должен состоять из продуктов, богатых полноценными белками и полиненасыщенными жирными кислотами. Суточная норма жира должна составлять 30-35 г, полноценного белка – 1,5 на 1 кг массы тела.
  6. Пищу не желательно подвергать термической обработке, однако если это невозможно, следует отдать предпочтение щадящим методам – варке, тушению, запеканию, приготовлению на пару.
  7. Свежие овощи и фрукты в диетическом меню должны присутствовать весь период похудения.
  8. В суточном рационе должно быть не менее 2 л чистой негазированной воды. Пить ее следует небольшими глотками, обязательно нужно выпивать стакан воды за 15-20минут до трапезы, при этом после еды можно употреблять ее не ранее, чем через час. Утром натощак рекомендуется выпивать стакан теплой воды.
  9. Умеренные физические нагрузки и здоровый сон – обязательные условия диеты «Дружба».
Читайте также:  Английская диета «21 день»: отзывы и результаты, фото

Соблюдение «дружественной диеты» от Татьяны Малаховой в среднем позволяет похудеть на 15% от изначального веса.

Одни продукты при их сочетании с другими приводят к стремительному набору веса, другие, наоборот, способствуют эффективному его снижению.

Прежде чем перейти на диетический рацион, ознакомьтесь с такими правилами сочетания продуктов:

  • продукты с высоким содержанием углеводов (крупы, бобовые, макароны, хлеб) совершенно несовместимы с насыщенными животными жирами;
  • не стоит смешивать жиры растительного и животного происхождения;
  • углеводы не сочетаются с белками ( в качестве гарнира к рыбе и мясу могут быть только овощи, а не крупы, макароны или картофель);
  • углеводы нельзя одновременно употреблять с молочными и кисломолочными продуктами;
  • фрукты следует есть отдельно от других продуктов, только так они принесут пользу организму.

В меню диеты «Дружба» от Татьяны Малаховой должны быть включены такие продукты:

  • овощи, свежая зелень, грибы;
  • бобовые и соевые продукты;
  • свежие фрукты и ягоды;
  • морепродукты, нежирные сорта рыбы;
  • цельнозерновые каши – гречка, бурый рис, овсяные хлопья;
  • молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
  • орехи, семечки, семена.

Диетой «Дружба» от Татьяны Малаховой на время похудении исключены такие продукты:

  • майонез, томатные соусы, приправы;
  • рафинированные продукты;
  • все продукты, которые подвергались глубокой пищевой переработке;
  • алкогольные напитки;
  • сладости, выпечка;
  • картофель;
  • кукуруза;
  • хлеб;
  • рис.

Остальные продукты в меню диеты Татьяны Малаховой можно включать, но не стоит переедать.

Английская диета

Эффективная, но парадоксальная диета. Сидя на ней, нужно скромно завтракать и обильно ужинать. Подходит для вегетарианцев, так как мясо входит в число запрещенных продуктов.

Основные правила:

  • Последний прем пищи до 7-ми вечера.
  • Употребляйте хлеб из отрубей или муки грубого помола.
  • Нельзя придерживаться этой системы питания долгое время. Делайте перерывы.

Дневной рацион английской диеты состоит из 1000 килокалорий в день. Она относится к числу строгих систем питания. Завтрак — 200 ккал, обед — 300, ужин — 500. Можно употреблять следующие продукты:

  • Овощи(любые, но не более 1 небольшой картофелины в день на обед).
  • Фрукты (кроме инжира, винограда и бананов).
  • Крупы (в виде овсяной, гречневой и даже рисовой каш).
  • Обезжиренное молоко.
  • Чай и кофе без сливок и сахара, вода в количестве 8-ми стаканов.

Все блюда готовятся на пару или сковороде-гриль без добавления масла.

Исключите все сладкое, жирное и мясное. Соль замените другими приправами и травами.

Меню английской диеты

Меню на выбор для четырех завтраков

  1. Яйцо, сваренное вкрутую, или яичный блинчик, зажаренный без масла на тефлоновой сковороде, ломтик черного хлеба из тостера, полстакана свежего фруктового или овощного сока.
  2. Овсяная каша на маложирном молоке (70 г овсянки и 200 г молока), немного изюма, свежий фруктовый сок
  3. Каша из двух столовых ложек цельного зерна на нежирном молоке, зеленое яблоко
  4. Фрукты, мелко нарезанные и заправленные кефиром, 150 мл йогурта

Меню на выбор для трех обедов

Калорийность продуктов питания для обеда — 300 калорий.

  1. Овощной бульон, брынза или адыгейский сыр (25 г), булочка или хлебец из цельных злаков, нарезанные фрукты, смешанные с 5% творогом или замоченными в кипятке сухофруктами, овощной салат с оливковым маслом, апельсин или яблоко
  2. Два ломтика черного хлеба из тостера, фасоль, запеченная, фрукт, яблоко или апельсин
  3. Омлет из двух яиц без масла, с овощами, помидорами, грибами, посыпанный тертым сыром, зеленью, зеленое яблоко

Меню на выбор для трех ужинов

Калорийность продуктов питания для ужина — 500 калорий.

  1. 150 г запеченной фасоли и фрукты
  2. Овощной суп, брынза или адыгейский сыр 25 г, хлебец из цельного зерна, несколько абрикосов
  3. Большая картофелина, запеченная в духовке в кожуре, консервированная фасоль (65 г), капуста, морковь, стакан или два кефира с мелко нарезанным абрикосом или курагой.

П ротивопоказания белковой диеты

То, что любая диета противопоказана в период беременности и лактации, говорить не нужно. Кроме этого, белковая диета не подойдет людям пожилого возраста, поскольку полностью белковое питание повышает свертываемость крови, что увеличивает риск возникновения тромбов в кровеносных сосудах. Также диета противопоказана при следующих заболеваниях:

  • нарушения функций почек;
  • желудочно-кишечные заболевания (колит, панкреатит, дисбактериоз);
  • заболевания печени;
  • проблемы сердечно-сосудистой системы.