Быстрые и вкусные рецепты для отличного завтрака

«Ешь кашу, а то не вырастешь», – каждый слышал эту фразу от родителей по утрам, слушался и ел. Повзрослев, многие из нас решили, что завтрак больше не нужен: достаточно перехватить что-то на ходу или вовсе ограничиться чашечкой кофе. Поэтому мы решили напомнить о необходимости полноценного приема пищи по утрам и поделиться быстрыми и полезными блюдами.

Какие продукты лучше всего кушать с утра:

  • Апельсиновый сок (свежий, только что отжатый). В этом напитке содержится запас витаминов на весь день. Также можно делать сок из яблок, моркови;
  • Ржаной хлеб, хлеб, изготовленный из цельного зерна;
  • Любые свежие фрукты, а также сухофрукты (курага и чернослив, изюм и др.);
  • Каша. Причем, лучшей крупой для завтрака считается именно овсянка, которая нормализует работу кишечника и насыщает организм полезными углеводами. Конечно, если овсянка не нравится по вкусовым качествам, можно использовать другие крупы. Для диетического питания кашу лучше варить на воде, а для детей – на молоке;
  • Ценным источником энергии является мед. Всего чайная ложка чистого продукта способна зарядить энергией на весь день;
  • Сыр считается жирным продуктом, но для завтрака подходит идеально. За день все полученные калории будет время растратить;
  • Яйца считаются самым популярным продуктом, который можно кушать на завтрак. Но нужно уметь правильно их сочетать, не переедать;

Что приготовить на завтрак

  1. Творожная запеканка Это блюдо станет идеальным началом твоего дня. Творожная запеканка состоит из яиц, сахара, манной крупы и творога, поэтому она очень сытная. Главное после такого завтрака — не сидеть на месте, так как он калорийный. Если время позволяет, пройди пару остановок на работу пешком.
  2. Печеные яблоки Печеные яблоки сами по себе очень вкусные. Но когда они нафаршированы рисом, изюмом и орехами, то становятся настоящим кулинарным произведением искусства. Рис обогащает организм углеводами, яблоки – витаминами и микроэлементами, орехи – белком.
  3. Мясо и овощи Наверное, многие не понимают, почему это блюдо входит в список полезных завтраков. Но ученые всё чаще говорят о том, что в сбалансированном завтраке должны быть жиры. Попробуй приготовить на завтрак отварные овощи и кусочек куриной грудки. Также можно выбрать нежирную рыбу. Она будет идеальным вариантом белкового завтрака.
  4. Блинчики из овса Приготовление таких блинчиков – это немного хлопотное занятие, но что может быть вкуснее блинчиков с бананом или тыквой. Добавление фруктов и овощей в них сделает завтрак действительно полезным.
  5. Бутерброд с арахисовой пастой и бананами Арахисовая паста – это очень полезный продукт. Ее, кстати, очень просто приготовить в домашних условиях. Хлеб лучше всего выбирать цельнозерновой.
  6. Бутерброд с авокадо Для приготовления такого блюда тебе понадобится авокадо, отварное яйцо, помидор и хлеб. Таким экзотическим завтраком не каждый день побалуешься, но попробовать однозначно стоит.
  7. Гречневая каша с молоком Гречка как диетический продукт – не нуждается в рекламе. Ее все знают и очень любят. Она вкусная и несет много пользы для организма, к примеру, повышает гемоглобин.
  8. Творог и фрукты Нежирный творог даст твоему организму нужные белки, а овощи и фрукты – витамины.
  9. Бутерброд с листьями салата Бутерброды тоже могут быть полезными. Сделай бутерброд с помощью листьев салата, куриного мяса и цельнозернового хлеба. Можно также положить тонкий кусочек нежирного сыра.
  10. Фруктовый салат Тем, кому очень сложно заставить себя поесть с утра, следует обратить внимание на фруктовый салат. Можно добавить в него немного орешков и творога.
  11. Ленивая овсянка Те, у кого нет времени на готовку, должны попробовать приготовить ленивую овсянку. Это очень просто и вкусно.
  12. Омлет с зеленью и овощами Все знают это полезное и вкусное блюдо. Яйца обеспечат организм белком и витамином E.
  13. Мюсли Лучше готовить мюсли дома, тогда ты на 100 процентов сможешь быть уверен, что твой завтрак полезен и не содержит консервантов. Добавь в мюсли ягоды и залей молоком!

Эти оригинальные и полезные блюда помогут тебе правильно начать день, сделать его отличным, и ты будешь полон энергии.

Поделись этими вкусными идеями для завтрака со своими друзьями!

Фриттата с шампиньонами и ветчиной

Итальянский омлет станет достойной альтернативой привычной яичнице. Это невероятно вкусное и сытное блюдо можно приготовить с вечера, а утром останется лишь разогреть завтрак.

Ингредиенты:

  • 400 г шампиньонов;
  • 100 г ветчины;
  • 100 г сыра «Пармезан»;
  • 4 куриных яйца;
  • стакан молока;
  • сливочное масло;
  • 1 небольшая луковица;
  • 100 г помидоров черри;
  • соль, перец, зелень.
Фриттата с шампиньонами и ветчиной

Как приготовить:

  1. Мелко нарезать лук и грибы, обжарить на сливочном масле.
  2. Когда выпарится жидкость из шампиньонов, добавить нарезанную соломкой ветчину. Обжарить несколько минут, добавить соль и перец.
  3. Смешать молоко, яйца и часть сыра, взбить миксером либо вилкой.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить шампиньоны со сковороды.
  5. Залить грибы и ветчину приготовленной яичной смесью.
  6. Запекать в духовке 10–15 минут при температуре 180 °С.
  7. Готовую фриттату посыпать оставшимся сыром, зеленью, украсить нарезанными помидорами черри.
  8. Нарезать на порционные кусочки и убрать в холодильник до утра.
Читайте также:  Разгибание рук в локтевом суставе на блоке

Правила полезных завтраков

Выбор кушать или нет с утра не должен стоять перед человеком, который стремится надолго сохранить свое здоровье и весь последующий день оставаться бодрым и активным. При этом, решая вопрос, что полезно есть на завтрак, не стоит забывать, что именно первый прием пищи не только заряжает организм энергией, стимулирует работу мозга и всей пищеварительной системы, но и может помочь укрепить иммунную систему, улучшить обмен веществ.

Выбор продуктов на завтрак зависит от климатических условий, от присутствия в течение суток повышенной физической или умственной активности. Влияют на то, из чего должен состоять первый прием пищи, вкусовые предпочтения, предписания врачей, диета.

Какой бы ни была утренняя трапеза, первостепенно следует взять в привычку за 20-30 минут до приема пищи выпивать минимум один стакан чистой жидкости комнатной температуры. Вода поможет процессу пищеварения, избавит от последующей тяжести, сможет простимулировать аппетит даже у тех людей, кто не имеет выработанной привычки завтракать. Но стоит помнить, что после пробуждения поесть следует не позже, чем через час.

Правила полезных завтраков

Что нужно есть на завтрак: общие рекомендации

  1. Первый прием пищи утром не должен оставлять после себя чувство чрезмерной тяжести, вызывать дискомфорт. Потому предпочтение следует отдавать не острой или жирной еде, а продуктам растительного происхождения, которые имеют в своем составе достаточное количество белков, медленных углеводов, витаминов, различных важных элементов и минералов.
  2. С утра надо есть неспешно, не всухомятку и не на бегу, чтоб не спровоцировать боли в желудке и нарушение пищеварения.
  3. Отказываться от напитков за завтраком не стоит. Достаточно исключить холодные сладкие лимонады и заводские соки, алкоголь, черный чай и быстрорастворимый кофе, горячий шоколад. На столе лучше оставить соки свежевыжатые, заварной кофе с добавлением молочка или не слишком жирных сливок, зеленый чай чистый и с дополнительными ингредиентами, воду с лимоном и медом либо чистую теплую жидкость, травяные отвары, какао, компоты и морсы.
  4. Решая вопрос, что съесть на утренней трапезе, стоит обратиться к своему самочувствию и учесть особенности организма. Людям, которые склонны к запорам, придется отказаться от рисовой каши и киселей. Тем, кто страдает гастритом или иными болезнями ЖКТ, нужно избегать кислых продуктов и свежих овощей, черного кофе натощак. При проблемах с поджелудочной железой потребуется исключить любые сладкие блюда.
  5. Людям с повышенной физической активностью в течение суток нелишним будет изучить, что едят на завтрак спортсмены, и сделать акцент в своем утреннем рационе на пищу белковую. Работникам умственного труда рекомендуется увеличить количество медленных углеводов. А для сторонников правильного питания и людей, придерживающихся диетического рациона, необходимо грамотно сочетать и белковые, и углеводосодержащие продукты.
  6. Порция еды на утренней трапезе не должна быть чересчур большой. Ученые доказали, что люди, которые плотно завтракают, в течение суток употребляют больше различных блюд и калорий, чаще делают перекусы, чем сторонники легкой, но питательной пищи в небольших количествах.
  7. Что есть на завтрак при правильном питании? Одним из обязательных элементов выступают ягоды, а также фрукты. Допустимо потреблять свежие продукты в небольшом количестве, делать морсы, отдавать предпочтение во время завтрака сухофруктам, улучшающим пищеварение. Поднять уровень глюкозы поможет натуральный джем без добавления сахарного песка, фруктово-ягодный салат без дыни и с заправкой в виде кленового сиропа, сметаны или чистого йогурта без химических добавок.
  8. Важным элементом питательного и правильного завтрака является клетчатка, содержащаяся в злаковых культурах. Потому важно, чтоб на столе были или каши, или отруби, или черный хлеб.

Учитывая описанные советы, нетрудно составить общее представление о правильном и сбалансированном завтраке. Но что лучше есть на завтрак, каким конкретным продуктам отдавать большее предпочтение?

Польза завтрака

Для начала, завтрак — действительно главная трапеза за весь день. Он запускает ваш обмен веществ, заряжает ваше тело и ум энергией до самого вечера. Это своеобразный будильник для вашего организма. Проснулись вы сами – помогите пробудиться и вашему телу. Также не забывайте про зарядку.

Известно, что люди, предпочитающие пропускать данный прием пищи более склонны к полноте, эмоциональной неустойчивости и слабости в течение дня.

Завтрак является самым важным фактором для идеального и бодрого начала дня. Именно утренний приём пищи даёт заряд бодрости и радости на весь день. Чтобы ваши сутки были продуктивными следует обязательно плотно позавтракать перед дневными свершениями.

Учёные говорят о том, что утром организм необходимо получить достаточное количество энергии для продуктивной работы. Для этого она рекомендуют есть полноценные углеводные завтраки. Не бойтесь, это никак не скажется на вашем весе, ведь лишние калории израсходуются в течение первой половины дня.

Не забудьте о том, что каждому человеку необходимо чувствовать себя готовым к рабочему процессу. Первый приём пищи сделает процесс работы максимально плодотворным.

Также обратите внимание на то, какое количество сахара содержится в употребляемой еде. Кофе или чай с сахаром на завтрак помогут человеку пробудиться ото сна, но в то же время они будут фактором, который заберёт его хорошее настроение через 40 минут, так как действие сахара в крови закончится. Поэтому лучше сопровождать сладости чем-то, что содержит в себе сложные углеводы, которые будут усваиваться в течение двух или трёх часов. Это значительно повлияет на вашу работоспособность.

Читайте также:  14 упражнений для комплексной домашней тренировки на все группы мышц

Поговорим о самых популярных «но», которые придумывают люди, лишь бы не завтракать.

Идеальное начало дня

То, что полезный завтрак является залогом здорового образа жизни, известно всем. Помимо прочего, правильный завтрак еще и поднимает настроение. Причем взбодриться можно не только традиционной чашечкой крепкого кофе, но и зеленым, свежезаваренным чаем.

Как утверждают диетологи, все калории, попавшие в организм в первой половине дня, сжигаются до вечера, благодаря физической нагрузке. Даже если этот факт и имеет место быть, злоупотреблять на завтрак майонезными салатами или шашлыком из баранины, естественно, не следует. Майонез можно заменить оливковым маслом, баранину – вареной говядиной. А вот кусочек чего-нибудь сладенького с утра не повредит.

Правила здорового завтрака:

  • Холодной и горячей пищи по утрам лучше избегать. Теплая пища для нормального функционирования едва проснувшегося желудка – самое то.
  • Продукты для завтрака должны содержать питательные вещества, особенно углеводы. Именно поэтому самым популярным завтраком принято считать овсяную кашу. Хотя не менее полезными станут яичные запеканки, омлеты, мюсли и оладушки с фруктами.
  • Завтрак, запускающий с утра гормональную систему, должен быть в течение первого часа после пробуждения человека.
  • Продукт будет более полезен и питателен, если вместо сахара использовать мед.

Завтрак по «национальному признаку»

Завтрак, приготовленный в домашних стенах, становится тем сытнее, чем севернее находится страна жителя. К примеру, завтрак в Турции – это кофе, брынза, овечий сыр с маслинами, зелень и традиционные национальные лепешки.

Во Франции предпочитают круассаны, кофе, конфитюр и свежевыжатые соки.

Англичане подают с утра плотные и жирные блюда – яичницу с колбасками и жареным беконом, печеные бобы.

Норвежцы любят начинать день с картофеля со шкварками и жареной рыбы.

Так каким же все-таки должен быть этот здоровый завтрак?

Причины отсутствия аппетита по утрам

К сожалению, от многих можно услышать, что по утрам они не могут ничего съесть, или день у них не начнётся без бодрящей чашечки кофе натощак. Это грубейшее нарушение всех канонов здорового образа жизни.

Существует ряд продуктов, которые относятся к правильному питанию, но не все знают, что их нельзя употреблять на завтрак.

Чтобы быть уверенными в пользе первого приёма пищи, лучше всего знать список продуктов, которые наверняка являются оптимальным выбором на завтрак. Рассмотрим более подробно полезные продукты на завтрак, список из десяти вариантов идеального завтрака. Но перед тем, необходимо разобраться, почему многие люди не могут употреблять еду сразу после ночного пробуждения.

1. Поздний ужин

Зачастую все причины исходят из-за переедания на ужин, а особенно, если последний приём пищи происходил слишком поздно, практически перед сном. Ложась спать с переполненным желудком, вероятней всего не будет с утра аппетита. И также вы не выспитесь, так как организм будет стремиться переварить пищу всю ночь, и при этом возникнет чувство тяжести.

Это не означает, что спать ложиться необходимо с чувством голода. Попробуйте ужинать примерно за 4 часа до сна, и при этом не переедать.

Причины отсутствия аппетита по утрам

Отдайте предпочтение белковой пище с овощами. Такие продукты легко перевариваются и усваиваются в организме.

2. Употребление алкоголя

Любители выпить пару бокалов вина или более крепкие напитки зачастую делают это за ужином. Если превысить хоть немного норму, то организм обязательно совершит процесс интоксикации (очищения). И происходить это будет именно с утра. Так что позавтракать у вас вряд ли получится, вся еда будет казаться жутко невкусной.

3. Недостаток воды

Когда мы просыпаемся, организм частично ещё спит, а в особенности ЖКТ (желудочно-кишечный тракт). Важно правильно его разбудить и помочь запустить метаболические процессы. Выпив стакан воды натощак, вы через 15–20 минут будете готовы к приёму пищи.

Почему нельзя голодать

Многие девушки и парни в целях сбросить лишний вес совершают большую необдуманную ошибку, когда полностью отказываются от завтрака или других приёмов пищи. Вместе с любыми продуктами в организм поступают углеводы, белки, жиры и полезные вещества, которые помогают ему правильно функционировать. Кроме того, вместе с пищей человек получает энергию (калории), что позволяет ему вести активность на протяжении дня. При необходимости избавиться от лишних килограммов нужно растрачивать за день больше энергии, чем поступает с пищей, и тогда эффект гарантирован. Это называют дефицитом калорий.

Полный отказ от еды приведёт к большому недостатку калорий и, следовательно, отсутствию энергии и нарушению множества обменных процессов организма. Диетологи настоятельно рекомендуют избегать даже категоричного отказа от жиров, углеводов и сахара, ведь эти компоненты в разумных пределах важны для работы организма точно так же, как белки, витамины и минералы.

К примеру, если в организм человека вместе с пищей будет поступать меньше 10% жиров, значительно замедлится обмен этого вещества, а это может привести к прекращению выработки ряда гормонов. Чтобы не нанести вред фигуре, но также избежать неприятных последствий в виде нарушения внутренних процессов организма, нужно принимать в день не больше 40 грамм жиров.

быстрых и полезных блюд для завтрака

Чтобы приготовить полезный и сбалансированный завтрак, комбинируйте между собой продукты с разной пищевой ценностью. Мы подготовили для вас несколько удачных сочетаний.

Овсянка с полезными добавками

Привычная нам с детства каша может быть не только полезной, но и вкусной. С вечера залейте небольшое количество хлопьев смесью из йогурта и молока с минимальным процентом жирности. Утром добавьте кусочки фруктов или ягод. Менее калорийный вариант – используйте кипяток вместо йогурта с молоком, настаивайте 20 минут. Вместо фруктов и ягод можно взять орехи или сухофрукты.

Читайте также:  Виды фитнеса: 18 фитнес направлений, чтобы привести тело в форму

Такой завтрак улучшит работу кишечника, поможет очистить организм от шлаков и обеспечит долгое чувство насыщения.

Омлет с овощами и сыром

Этот завтрак будет особенно актуален, если вам предстоит серьезная физическая нагрузка. В нем много белка, который участвует в строении мышц и тканей, а также способствует длительной физической выносливости.

1–2 взбитых яйца вылейте на сковороду, сверху добавьте любые овощи и сыр. Готовьте блюдо на медленном огне, после запекания нижнего слоя омлета – накройте крышкой.

Фруктовый салат

быстрых и полезных блюд для завтрака

Идеальный вариант для начала жаркого летнего дня. Такой завтрак богат витаминами и микроэлементами. Подойдут любые фрукты, лучше всего взять несколько разных видов. В качестве заправки используйте нежирные йогурт или кефир. Кисломолочная добавка пополнит запасы белка и кальция в организме и наладит работу кишечника.

Творог с фруктами и медом

Еще один белковый вид завтрака, который помогает сбросить вес и создает ощущение сытости надолго. Кроме того, такое сочетание продуктов укрепляет иммунитет, защищает от стресса, улучшает обмен веществ.

Используйте творог с небольшим процентом жирности (до 9 %), к нему добавьте любые фрукты или ягоды, а также чайную ложку меда.

Сырно-банановый бутерброд

Да-да, бутерброды тоже бывают полезными. Для этого блюда вам понадобится цельнозерновой хлеб. Намажьте на него смесь из мягкого сыра с медом, положите сверху кусочки банана. В качестве дополнения можно использовать кунжутные семечки. Всего несколько минут, и вы получите завтрак, насыщенный углеводами, полезными жирами и белками.

Grow Food поможет сделать ваше утро действительно добрым

Но что делать, если хочется провести совсем не лишние 15–30 минут в постели и при этом успеть съесть вкусный завтрак? Предлагаем воспользоваться программой Daily. Завтраки от Grow Food. Вы получите полезные, сбалансированные и очень вкусные блюда на каждый день. Начните свой день с нами – и вы не пожалеете.

Рецепты здорового завтрака

Мало кто знает, что в первую очередь полезным будет считаться блюдо, содержащее в себе медленные углеводы. Именно оно даёт больше необходимой энергии для организма.

Смузи на завтрак

Рецепты здорового завтрака

Вам понадобятся:

  • банан — 1 шт.;
  • овсяные хлопья — ½ стакана;
  • смородина — 80 г;
  • миндального молока — 1 стакан;
  • мёда — 1 ст. ложка.

Отварите овсянку в кипятке на протяжении 5-ти минут. Затем переложите её в чашу блендера, смешав вместе с нарезанным бананом, смородиной и мёдом. В конце налейте миндальное молоко. Измельчите блендером всё это в однородную смесь и подавайте к завтраку.

Фруктовый салат

Рецепты здорового завтрака

Вам понадобятся:

  • йогурт — 100 г;
  • апельсины — 2 шт.;
  • яблоки — 2 шт.;
  • бананы — 2 шт.;
  • киви — 2 шт.

Очистите все фрукты от кожуры. Вырежьте сердцевину у яблок и снимите белую шкурку у апельсиновых долек. Нарежьте ингредиенты любым привычным способом, смешайте с йогуртом и разложите по порционным формочкам. Дополнительно можно украсить завтрак сверху тёртыми орехами или сухофруктами.

Полезные бутерброды с яйцами и куриным филе

Рецепты здорового завтрака

Вам понадобятся:

  • хлеб — 4 ломтика;
  • огурец — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • куриная грудка — 80 г;
  • 100-граммовая пачка плавленого сыра.

Топориком отбейте грудку до толщины в полсантиметра и обваляйте в специях, после чего обжарьте и нарежьте её кусочками небольшого размера. Отварите яйцо и нарежьте его поперек на 4 пласта. Огурец в свою очередь режутся кружочками. Смажьте один тост сыром, уложите на него курицу, яйцо и огурец и накройте вторым ломтиком. То же самое проделайте и со вторым бутербродом.

Питательные батончики с сухофруктами

Рецепты здорового завтрака

На стакан овсяных хлопьев вам понадобятся:

  • овсяной муки — ½ стакана;
  • шоколада — 30 г;
  • молока — 2 ст. ложки;
  • мёда и постного масла по ложке.

Смешайте все указанные ингредиенты до получения однородной массы. Вылейте густое тесто на противень, устланный бумагой, таким образом, чтобы его толщина была не больше сантиметра. Отправьте заготовку в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180ºС. За 5 минут до готовности достаньте заготовку из печи и разрежьте на батончики.

Пудинг с ягодами

Рецепты здорового завтрака

Вам понадобятся:

  • молоко — 2 стакана;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — ½ стакана;
  • крахмал — 2 ст. ложки;
  • ванилин — 1 ч. ложка;
  • ягоды или джем.

Смешайте крахмал, сахар, ванилин и щепотку соли. Прокипятите молоко и добавьте к нему половину получившейся сухой смеси. Хорошо перемешайте и вбейте туда яйцо. Перелейте массу в кастрюльку, доведите её до кипения и варите не больше минуты. В это же время всыпайте оставшуюся сухую массу и постоянно помешивайте. Разложите пудинг по формочкам и отправьте его застывать в холодильник. Готовый десерт украсьте ягодами.

Сырники с абрикосами в духовке

Рецепты здорового завтрака

Вам понадобятся:

  • творожная масса — 400 г;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • абрикосы — 200 г.

Промойте абрикосы, разрежьте их на две части и выбросите косточки. Смешайте остальные ингредиенты и замесите тесто средней густоты. Оно должно быть однородным, но допускается наличие небольших комочков. Сформируйте сырники, взяв в руку немного теста, абрикос и ещё вторую часть теста. Присыпьте мукой и выложите на противень. То же самое проделайте с оставшейся заготовкой. Выпекайте десерт в духовой печи около получаса.

Рецепты здорового завтрака